过度营养会导致代谢紊乱，并在一定程度上降低年轻肉牛的精液质量

《Journal of Animal Science》：Overnutrition induced metabolic dysregulation and partially decreased semen quality in young beef bulls

过营养处理显著增加牛的胰岛素抵抗和血浆haptoglobin浓度，并导致精子活力和完整性的轻微下降。

　　

摘要

本研究的目的是探讨幼年公牛过度营养对全身代谢反应的影响，并评估过度营养对精液特性的影响。实验使用了44头半同胞一岁的肉牛公牛，采用完全随机设计方法，将它们随机分配到两种不同的饮食处理组中（每组4头牛，共8组）：1）中等增重组（MG）：饲料配方旨在实现每天平均增重1.2公斤；2）高增重组（HG）：饲料配方旨在实现每天平均增重1.8公斤。这些公牛被饲养在配备自动个体采食量监测系统的育肥场中，并分别按照这两种饮食方案喂养114天。在实验开始后的第0天、第36天、第76天和第114天，研究人员测量了它们的体重、采集了胴体超声数据并抽取了血液样本。血液样本用于检测胆固醇、甘油三酯、葡萄糖、胰岛素、瘦素、低密度脂蛋白、非酯化脂肪酸（NEFA）、β-羟基丁酸（BHB）、睾酮和触珠蛋白的浓度。在喂养期结束时（第109天、第111天和第114天），研究人员收集了连续的精液样本，并通过计算机辅助精液分析和基于图像的流式细胞术进行了检测。 在喂养期结束时，高增重组公牛的体重和皮下脂肪厚度显著高于中等增重组公牛（P<0.01）。葡萄糖、胰岛素、瘦素、胆固醇和低密度脂蛋白的血液浓度也表现出相似的差异（P≤0.02）。相比之下，高增重组公牛的非酯化脂肪酸和β-羟基丁酸的血液浓度显著降低（P<0.01）。基于胰岛素与葡萄糖的比值以及修正后的定量胰岛素敏感性指数（RQUICKI），高增重组公牛的胰岛素抵抗程度更高（P<0.01）。高增重组公牛的血浆触珠蛋白水平也高于中等增重组公牛（P=0.02），而睾酮浓度两者之间没有显著差异（P=0.69）。高增重组公牛的精液总活力和前进活力均有所下降（P≤0.09）。此外，高增重组公牛中部分顶体受损的精子比例增加（P=0.09），而具有完整质膜的精子比例减少（P≤0.10）。总体而言，高增重饮食导致了类似肥胖的代谢特征，表现为胰岛素抵抗增加、血浆触珠蛋白升高以及精液质量轻微下降。

通俗摘要

在肉牛行业中，过度营养现象较为常见。本研究评估了幼年公牛过度营养对其代谢和精液质量的影响。研究结果表明，过度营养会导致体脂沉积增加，并引发与人类肥胖相关的代谢紊乱相似的代谢变化。此外，过度营养还会提高触珠蛋白的浓度，而触珠蛋白是全身炎症的标志物。除了这些全身性的生理反应外，实验中观察到的精液质量也出现了轻微下降。这些发现强调了在公牛发育期间提供适当营养的重要性，有助于维持其生育能力，并揭示了过度营养可能对繁殖性能产生的负面影响。