《Frontiers in Nutrition》：Independent and combined association of milk tea and takeaway food consumption on depression, anxiety, and comorbid symptoms among Chinese university students
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本研究通过多中心横断面调查（n=15,440），揭示奶茶与外卖消费独立及联合关联中国大学生焦虑症状（OR=1.33/1.23）及抑郁-焦虑共病（OR=1.16），其中高糖高脂组合（如奶盖奶茶+烧烤）风险最高（OR=4.25）。结果提示需针对性饮食干预以缓解学生心理症状负担（DASS-21评估）。
背景
抑郁与焦虑是全球青少年常见心理问题，中国大学生群体中患病率显著（抑郁-焦虑共病率达19.55%）。奶茶与外卖作为校园高普及率饮食行为，其与心理症状的关联机制尚不明确。
方法与参与者
研究于2023年9–11月采用多阶段整群抽样，覆盖4省7所高校15,440名18–22岁学生（男性39.97%）。心理症状通过抑郁-焦虑压力量表（DASS-21）评估（抑郁得分≥10、焦虑得分≥8判定症状），饮食行为采用7天回溯性食物频率问卷。统计分析使用卡方检验、多因素逻辑回归（调整人口学与生活方式混杂因素）及交互作用模型。
结果
- 1.
独立关联：奶茶消费显著增加单纯焦虑症状（OR=1.33, 95%CI:1.18–1.50）与共病风险（OR=1.16, 95%CI:1.06–1.26）；外卖消费仅与单纯焦虑症状相关（OR=1.23, 95%CI:1.09–1.40）。
- 2.
剂量效应：每周饮用5–9瓶水果奶茶与共病风险上升65%（OR=1.65, 95%CI:1.03–2.68），而每周≥10瓶传统奶茶反呈保护性关联（OR=0.19, 95%CI:0.04–0.88），或与症状驱动行为改变有关。
- 3.
联合关联：奶茶与外卖共存时，单纯焦虑症状（OR=1.67, 95%CI:1.43–1.95）与共病风险（OR=1.24, 95%CI:1.11–1.38）进一步升高。
- 4.
高风险组合：奶盖奶茶搭配烧烤/油炸串（OR=4.25, 95%CI:3.61–5.02）、西式快餐（OR=3.45）或传统火锅（OR=4.02）时共病风险最高，凸显高糖、高脂、高钠膳食的协同危害。
讨论
结果支持高糖高脂饮食通过神经炎症、氧化应激等途径加剧心理症状。反向关联（如低频率奶盖奶茶与抑郁症状负相关）可能反映社会活动混淆因素。研究局限性包括横断面设计无法推断因果、回顾性饮食数据存在偏倚。
结论
奶茶与外卖消费对大学生心理症状存在独立及协同负面影响，需通过校园营养教育针对性干预高风险饮食组合，以降低心理疾病负担。
