山西省老年人膳食多样性、食物类别摄入与健康相关生活质量的关联研究

《Journal of Health, Population and Nutrition》：The relationship between diet diversity, food group consumption and health-related quality of life among older Chinese adults in Shanxi Province

　　

摘要

目的

本研究旨在探讨山西省老年人膳食多样性、食物类别摄入与健康相关生活质量（HRQoL）之间的关联。

方法

共有3250名中国山西省老年人参加了这项横断面调查。采用中文版欧洲五维度五级调查问卷（EQ-5D-5L）评估HRQoL。在调整协变量后，采用广义线性模型和序数Logistic回归模型分析膳食多样性、食物类别摄入与健康相关生活质量之间的相关性。

结果

本研究发现，较高的膳食多样性评分与更好的HRQoL相关，这体现在较低的EQ-5D无价值度评分上（由效用评分衍生而来；无价值度评分越高，表示HRQoL越差：T3 vs. T1: β=-0.202, 95%CI: -0.312 to -0.093, p?<?0.001）。膳食多样性与EQ-5D的全部五个健康问题维度均显著相关。在食物类别方面，主食是唯一通过EQ-5D无价值度评分和EQ-VAS评分均与健康相关生活质量相关联的食物类别，而蔬菜、水产品、鸡蛋、大豆和坚果与其中一种评分相关。

结论

膳食多样性与食物类别摄入与老年人健康相关生活质量有关，凸显了需要关注该人群的膳食行为。