莫桑比克流离失所和脆弱处境中15至19岁青少年食品不安全患病率及相关因素横断面研究

《BMC Nutrition》：Prevalence and determinants of food insecurity among displaced and vulnerable adolescents in accommodation centers in Metuge (Cabo Delgado) and KaMavota (Maputo City), Mozambique

　　摘要背景食品不安全是一个重大公共卫生问题，特别是在被迫流离失所、贫困和社会经济脆弱的背景下，显著影响青少年的健康、营养和发育。然而，关于青少年食品不安全的严重程度和相关因素的证据仍然有限。本研究旨在确定莫扎米尔省梅图格区和马普托市卡马沃托区流离失所和脆弱处境中15至19岁青少年的食品不安全患病率及相关因素。方法本研究为横断面研究，通过分层概率抽样选取了341名15至19岁的青少年。数据采集通过半结构化访谈进行，使用经本地化调整的家庭食品不安全接触量表（HFIAS）。描述性统计用于总结参与者特征。使用皮尔逊卡方检验初步评估自变量与食品不安全之间的关联。*p* < 0.20的变量纳入多变量logistic回归模型。估计校正优势比（AORs）和95%置信区间（95% CI），统计学显著性水平设定为*p* < 0.05。评估模型拟合度和多重共线性。所有分析均使用SPSS 28版本完成。结果结果显示，每10名青少年中有超过9名经历食品不安全，严重食品不安全患病率为96.6%，梅图格区高于卡马沃托区（97.8%对92%）。青少年报告平均每天食用两餐，而梅图格区有相当比例的人每天仅食用一餐。食品不安全与体重、身高、身体质量指数、BMI分类、教育水平、家庭职业类型和家庭月收入等因素存在显著关联。梅图格区的食物多样性较低，而卡马沃托区的加工食品消费量较高。结论梅图格和卡马沃托的安置中心青少年食品不安全患病率很高，影响了研究人群中的相当大比例。这些发现表明，食品不安全仍然是这些环境中一个严重、持续和多维度的挑战，可能会对青少年的健康、成长和发展产生不利影响。结果强调了迫切需要综合和多部门的干预措施，超越即时的食品援助，包括加强社会保障、改善生计机会、提高教育可及性、增加食物多样性，以及针对流离失所和社会脆弱背景下青少年及其父母/照顾者的针对性健康、营养和创收项目。