工业级杜氏盐藻粉生产的全生命周期评估：环境可持续性与资源影响研究

《Sustainable Food Technology》：Life Cycle Assessment of Dunaliella salina Powder Production: Evaluating Environmental Sustainability and Resource ImpactsOpen Access

　　

本研究对工业级杜氏盐藻粉生产进行了全面的生命周期评估（LCA），旨在利用"从摇篮到大门"的系统边界评价其环境可持续性和资源影响。功能单位定义为1公斤产品。评估工作遵循ISO 14040/14044标准进行，整合了来自土耳其工厂的初级测量数据以及来自Ecoinvent 3.11和Agri-footprint 6.3数据库的次级数据。生命周期建模使用SimaPro 10.2软件完成。采用ReCiPe 2016 Midpoint (H) v1.11方法量化了十八个类别的影响，包括全球变暖（GW）和各种毒性指标。研究结果表明，电力消耗是主要的环境热点，特别是在高能耗的干燥阶段，该阶段在全球变暖（159.55公斤CO?当量）和化石资源稀缺性（FRS）等主要类别中占总负担的60%以上。归一化结果进一步强调了能源使用和含金属营养盐的 disproportionate 影响，特别是对人类非致癌毒性（HTP-nc）和FRS的影响。次要但值得注意的是，大量营养化学品（如MgSO?·7H?O和NH?Cl）产生的影响主要影响生态毒性类别。敏感性分析确认，转向低碳电力组合或实施工艺层面的能效改进（如减少15%）将在几乎所有环境类别中带来显著的影响减轻。总体而言，研究结果为杜氏盐藻粉建立了坚实的环境基线，强调了在能源系统脱碳和营养优化方面进行战略性干预的必要性，以支持可持续、资源高效型微藻基食品配料的发展。

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? 2026 作者所有。由英国皇家化学会出版

2026

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