红海梭子蟹与枪乌贼的微塑料污染、潜在毒性元素生物累积及膳食健康风险评估
《Toxics》:Occurrence of Microplastics and Potentially Toxic Elements in Red Sea Crab (Portunus pelagicus) and Squid (Uroteuthis spp.): Contamination and Food-Safety Concerns
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时间:2026年10月03日
来源:Toxics 4.9
摘要
微塑料(MPs)和潜在毒性元素(PTEs)是共同出现的海洋污染物,但针对红海海鲜的综合评估仍然有限。本研究评估了来自延布、拉比格和乌姆卢的远海梭子蟹(Portunus pelagicus,n = 281)和枪乌贼属(Uroteuthis spp.,n = 159)的微塑料污染、潜在毒性元素生物累积以及膳食健康风险。使用立体显微镜对标准化的 180 个样本子集进行了微塑料检测,发现了 508 个疑似颗粒。所有 508 个颗粒均通过傅里叶变换红外光谱法(FTIR)进行检测,其中 260 个(51.2%)经光谱确认为聚乙烯(PE),而 248 个(48.8%)仍未确认。螃蟹的疑似颗粒负荷比鱿鱼高约 10–89 倍(0.742–1.683 vs. 0.008–0.167 颗粒/克湿重)。通过电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)对可食用肌肉中的 11 种潜在毒性元素进行了定量分析。鱿鱼的铁(Fe)含量高出约 17–24 倍,镉(Cd)含量高出 5–7 倍;而螃蟹的总砷(As)含量高出 11–13 倍,锌(Zn)含量也较高。在所有情景下,非致癌风险均保持在传统阈值以下(HI < 1),而在假设无机砷比例为 7% 的情况下,某些食用螃蟹情景的估计砷相关致癌风险超过了 1 × 10?4。探索性的微塑料与潜在毒性元素关联受物种身份强烈影响,无法确立由微塑料介导的潜在毒性元素转移。
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