综述：富含花青素的饮食与补充剂对成人血小板功能影响的系统评价

《BMC Nutrition》：Effects of anthocyanin-rich interventions on platelet function: a systematic review of randomized controlled trials

　　

摘要

背景

花青素是膳食类黄酮的一种，广泛存在于水果和蔬菜中。流行病学研究表明，摄入花青素可以降低心血管疾病（CVD）的风险。然而，其对血小板聚集的具体影响尚未完全明了，而血小板聚集是血栓形成的关键因素。本研究旨在评估富含花青素的饮食和补充剂对成人血小板功能的影响。

方法

对PubMed和Web of Science进行了全面搜索，以确定截至2024年7月发表的随机对照试验（RCTs），并于2025年10月再次进行了搜索。符合条件的研究应为英文文献，对象为20至65岁的成年人，且需报告具体的花青素摄入量，并探讨花青素治疗对血小板聚集的影响。研究设计、人口统计特征、干预措施细节以及与血小板相关的结果均被提取出来。 menggunakan alat Cochrane RoB 2来评估研究存在的偏倚风险。

结果

共有六项随机对照试验符合纳入标准。与对照组相比，花青素的摄入量与ADP（三磷酸腺苷）和胶原蛋白诱导的血小板聚集减少有关。特别是当摄入量达到或超过每日320毫克时（尤其是以提取物或果汁形式摄入时），效果更为显著，表明可能存在剂量-反应关系。观察到的ADP诱导的血小板聚集减少幅度最大可达29%，胶原蛋白诱导的血小板聚集减少幅度为17%。在代谢风险较高的群体中（如超重/肥胖或血脂异常患者），这种效应更为明显，而对照组则几乎没有变化或变化很小。

结论

现有证据表明，富含花青素的饮食和补充剂可能影响血小板功能并降低血栓形成的风险。然而，由于样本量较小、研究设计不一致以及花青素制剂和生物利用度的差异，这些数据的可靠性受到限制。为了验证其临床意义并确定最佳的摄入方案，需要进行更周密设计、样本量足够的长期随机对照试验，并涵盖多种人群。