高果糖饮食未诱导 Wistar 大鼠心脏表型及其潜在原因分析

《Scientific Reports》：The impact of a 12-week high-fructose diet on the metabolic syndrome and ischaemia-reperfusion injury in rats

全球范围内，过量果糖摄入与代谢病理有关，最终可导致心脏死亡。因此，需要建立可靠的果糖诱导病理动物模型（具有心脏表型），以研究潜在疾病过程。我们评估了12周高果糖饮食对Wistar大鼠心脏代谢参数及对缺血-再灌注损伤易感性的影响。我们的方案显示果糖摄入量和全身暴露量增加，并伴有肝脏肿大和肾脏肥大。尽管如此，通过超声心动图评估收缩或舒张功能，未显示功能性心脏损害。此外，饮食中果糖暴露量增加与体外Langendorff模型中全身性缺血条件下缺血-再灌注损伤易感性增加无关联，且组织学检查未发现明显的炎症或纤维化改变。未观察到心脏表型的原因可能包括需要额外的生理应激因素（例如高脂或高盐饮食），以及啮齿类动物中存在活性的尿酸酶。这些因素可能解释了现有动物模型中观察到的结果异质性，以及与人类观察数据之间的差异——在人类数据中，饮食果糖摄入增加的负面影响显而易见。