地中海饮食模式与子痫前期及其替代标志物的关联研究

《Scientific Reports》：Comparative analysis of maternal diet and its individual compounds in pregnancies with and without preeclampsia

　　

摘要

孕期母亲饮食可能影响母婴结局，包括子痫前期的发生。本研究旨在评估母亲对地中海饮食模式的依从性与子痫前期之间的关联，以及该饮食与疾病替代标志物之间的相关性。本研究开展了一项纳入81例子痫前期孕妇和123例正常妊娠孕妇的病例对照研究。在入组时收集了151项半定量食物频率问卷和经孕期改良的地中海饮食依从性筛查表（preg-MEDAS）的填写结果。采用校正潜在混杂因素的多因素逻辑回归分析评估母亲饮食及其特定成分与子痫前期之间的关联。与对照组相比，子痫前期孕妇对地中海饮食的依从性较低（preg-MEDAS评分：6.7分 vs. 8.5分; p < 0.001）。饱和脂肪酸[校正优势比，aOR 1.34（1.09–1.64）]和超加工食品[aOR 1.95（1.30–2.92）]的摄入与子痫前期风险升高相关。相反，初榨橄榄油[aOR 0.33（0.23–0.46）]、蔬菜[aOR 0.41（0.25–0.69）]和水果[aOR 0.60（0.41–0.88）]摄入量较高的孕妇观察到子痫前期风险降低。初榨橄榄油与孕妇血压、子宫动脉多普勒搏动指数及血管生成谱之间存在显著相关性。子痫前期与较低的地中海饮食评分相关。同样，初榨橄榄油的摄入与疾病替代标志物的改善相关。