《Journal of Hazardous Materials Advances》：Effect of storage time on release of microplastics (MPs) from different milk packaging
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储存时间对不同牛奶包装中微塑料（MPs）释放的影响。MPs释放随储存至180天而增加。MPs的聚合物类型为聚碳酸酯（PC）、聚丙烯（PP）和聚乙烯（PE）。在MPs表面检测到C、O、Na、Ca、Si、Cl、K、Cu、Ba、Ti、Al、Mg和S。MPs的估计每日
储存时间对不同牛奶包装中微塑料（MPs）释放的影响。MPs释放随储存至180天而增加。MPs的聚合物类型为聚碳酸酯（PC）、聚丙烯（PP）和聚乙烯（PE）。在MPs表面检测到C、O、Na、Ca、Si、Cl、K、Cu、Ba、Ti、Al、Mg和S。MPs的估计每日摄入量（EDI）在成人中为0.090至0.934 MPs particles/day/kg BW，在儿童中为0.253至2.616 MPs particles/day/kg BW。
研究背景：全球塑料年产量约为4.30亿吨，塑料废物在自然环境中积累并降解为微塑料（microplastics, MPs），MPs被定义为1 μm至5 mm的固体颗粒。MPs因持久性、小尺寸、高密度和热稳定性成为全球环境污染物，其疏水性可吸附和运输重金属、农药、多环芳烃（polycyclic aromatic hydrocarbons, PAHs）等有害化合物。MPs可通过多种途径进入人体，并与内分泌和心血管疾病、生殖障碍、神经疾病甚至癌症相关。塑料因成本低、轻便、耐用而在食品加工中受青睐，塑料包装可阻隔氧气、水分和光，并防止细菌污染。牛奶含蛋白质、脂肪、乳糖和矿物质，是各年龄组重要膳食，可能成为MPs载体。MPs可能经挤奶、热处理或乳品厂包装进入牛奶。已有研究在动物乳和人乳中检出MPs，但关于储存时间对牛奶中MPs释放影响的综合研究不足。因此，研究人员考察延长货架期（extended shelf life, ESL）牛奶（瓶装和袋装）与灭菌牛奶（多层纸盒）在储存期间MPs的存在、特征和时间释放模式，并量化成人和儿童EDI；储存温度为4±1 °C，以模拟消费者冷藏条件和典型消费时间线，并比较三种常见商业包装在真实储存条件下的释放。
研究人员从伊朗一家乳品企业采集企业用水、生乳、包装前ESL和灭菌乳以及包装后袋装、多层纸盒和瓶装乳，低脂和高脂灭菌多层纸盒、瓶装ESL，以及低脂袋装奶用于分析；包装奶在4 °C储存，ESL样品于1、3、7、10天分析，多层纸盒灭菌奶监测至180天。结论为：包装奶中MPs污染具有储存时间依赖性和包装类型特异性；生乳未检出MPs，污染主要来自加工和包装而非牛奶本身；所有包装类型中MPs释放随储存时间增加；高脂灭菌奶释放显著多于低脂；MPs以纤维为主且多数小于200 μm；儿童EDI高于成人。其意义在于需改进包装材料质量与内层、缩短ESL和灭菌奶储存期，并建立乳制品中MPs监管限值。
主要关键技术方法：样本队列来源为伊朗一家乳品企业，随机采集其生产用水、生乳、包装前ESL与灭菌乳、包装后袋装、多层纸盒和瓶装乳；对低脂和高脂灭菌多层纸盒乳、瓶装ESL乳及低脂袋装乳在4 °C储存分析。技术包括空白与回收率质控；KOH消化、过滤；光学显微镜观察形态、计数和分离，热针法辅助确认；Raman共聚焦光谱（Raman confocal spectroscopy）在400–1800 cm
?1、633 nm激光下比对聚合物谱库鉴定类型；扫描电子显微镜-能量色散X射线光谱（scanning electron microscopy-energy dispersive X-ray spectroscopy, SEM-EDX）分析表面形貌和元素；按公式结合伊朗成人70 kg、儿童25 kg和每日奶消费0.19 kg计算EDI；SPSS V18进行描述统计和重复测量检验。
研究结果：
乳品企业所用水中MPs：通过采集企业用水并经Raman鉴定，30 mL水中检出3个MPs，尺寸为200、100和50 μm，呈黑色和暗红色，聚合物为聚丙烯和聚碳酸酯。结论是企业用水可能成为牛奶MPs污染来源之一。
生乳中MPs：通过分析生乳样品，未检出MPs，提示从牧场到工厂的转移卫生条件适当，挤奶设备、环境和工人卫生良好；但当前方法难以可靠检测纳米级颗粒，可能低估。结论为本研究生乳未检出MPs。
包装前后加工乳中MPs：通过比较包装前、包装后及不同储存时间，包装前低脂和高脂ESL中均检出1.00±0.00 MPs/30 mL（聚碳酸酯和聚丙烯），可能与CIP、加工、加热和微滤有关。所有样品MPs随储存时间增加，提示包装或瓶盖释放。灭菌奶至28天未检出，42天检出1个/30 mL；低脂和高脂灭菌奶42、56、70、180天平均范围分别约为1±0.00至1±0.00、1.67±0.57至5.67±0.41、3.67±0.48至6.33±0.52、3.33±0.53至10.57±0.57 particles/30 mL，高脂显著高于低脂（p ≤ 0.05）。瓶装ESL第1天无释放，第10天低脂为7.67±0.45、高脂为5.67±0.57 particles/30 mL；袋装ESL第1天为3.67±0.51，至第10天为7.33±0.57 particles/30 mL。结论为MPs释放具有储存时间依赖和包装类型特异，热杀菌可能加速释放。
MPs特征（尺寸、颜色和形状）：通过光学显微镜和图像分析，MPs尺寸为25–1000 μm，分布为0–200 μm占69.16%、200–400 μm占14.89%、400–600 μm占6.38%、600–800 μm占6.38%、800–1000 μm占3.19%。颜色中黑色占64.89%、透明占21.27%、透明-黑占8.51%、棕色占5.3%。形状中纤维占80.96%、碎片占19.3%。结论为纤维为主，多数小于200 μm。
MPs聚合物类型：通过Raman光谱与标准谱库比对，ESL和灭菌乳中主要为聚丙烯和聚碳酸酯；聚碳酸酯用于瓶盖/盖，聚丙烯用于多层纸盒和瓶盖。开盖时瓶盖与包装材料压力接触可促使MPs脱离。结论为聚合物类型与包装材料/瓶盖相关，摘要总结为聚碳酸酯、聚丙烯和聚乙烯。
MPs的SEM-EDX：通过SEM-EDX，MPs表面光滑，末端有裂纹和断裂，提示逐渐从包装释放，可能曾附着于较大颗粒。EDX在裂纹中检出C、O、Na、Ca、Si、Cl、K、Cu、Ba、Ti、Al、Mg和S。铝可能来自多层纸盒铝箔，C、O和Si提示玻璃纤维，Al和Ti可能与包装、颜料或土壤摄入有关，K和Ti可能来自KOH或瓶包装材料。结论为MPs表面含多种金属/类金属和添加剂，可能随塑料释放带来健康风险。
估计每日摄入（EDI）：通过公式并结合伊朗成人70 kg、儿童25 kg、每日奶消费0.19 kg计算，EDI在成人中为0.090–0.934 MPs particles/day/kg BW，儿童中为0.253–2.616 MPs particles/day/kg BW。结论为儿童摄入量高于成人。
研究局限：样本量有限（伊朗单一乳品厂），过滤孔径限制纳米塑料<1 μm检测，未检测邻苯二甲酸酯、双酚A等添加剂浸出。
讨论部分总结：讨论将MPs来源归于加工、包装、瓶盖摩擦、热杀菌、储存时间和乳脂等，强调储存时间与包装类型影响，并与已有研究比较；同时说明本研究局限。研究结论翻译：当前研究表明，包装奶中MPs污染具有储存时间依赖性和包装类型特异性。生乳中未检出MPs，证实污染主要来自加工和包装而非牛奶本身。所有包装类型中MPs释放随储存时间增加；ESL奶（瓶装和袋装）从第1天到第10天持续增加，而多层纸盒灭菌奶仅在28天后出现MP释放，并在180天前显著增加。识别出的聚合物类型为ESL瓶中的聚丙烯和聚碳酸酯（归因于瓶盖-瓶体摩擦）、ESL袋装中的聚乙烯，以及长期储存后多层纸盒中的聚丙烯和聚碳酸酯（由于瓶盖）。此外，高脂灭菌奶释放的MPs显著多于低脂样品，提示乳脂可能影响聚合物降解和MPs释放。大多数MPs为纤维（96.8%），尺寸低于200 μm（69.1%），估计每日摄入量为成人0.090至0.934、儿童0.253至2.616 MPs particles/day/kg BW。这些发现表明需要改进包装材料质量、改善内层以减少磨损、缩短ESL和灭菌奶推荐储存期，并建立乳制品中MPs标准化监管限值。
