-
生物通官微
陪你抓住生命科技
跳动的脉搏
生物通官微
陪你抓住生命科技
跳动的脉搏
基于水凝胶的葫芦巴胶-藻酸盐复合膜用于腰果李保鲜：功能特性、结构特征与可生物降解性
《Journal of Food Measurement and Characterization》：Hydrogel based fenugreek gum-alginate composite films for Java plums preservation: functional properties, structural characteristics and biodegradability
【字体： 大 中 小 】 时间：2026年10月09日 来源：Journal of Food Measurement and Characterization 3.6
编辑推荐：
摘要可生物降解且具有功能性的包装材料正作为石油基塑料的替代品而备受关注。在此背景下，本研究开发并评估了海藻酸钠-胡芦巴籽胶（SA/FSG）复合水凝胶膜，将其作为用于爪哇梅果采后保鲜的可生物降解包装系统。首先，对含有SA和FSG（0.5–2.0% w/v）的成膜溶液进行了流变学
可生物降解且具有功能性的包装材料正作为石油基塑料的替代品而备受关注。在此背景下，本研究开发并评估了海藻酸钠-胡芦巴籽胶（SA/FSG）复合水凝胶膜，将其作为用于爪哇梅果采后保鲜的可生物降解包装系统。首先，对含有SA和FSG（0.5–2.0% w/v）的成膜溶液进行了流变学研究，以验证其剪切变稀特性，从而支持其高效铺展和均匀成层。随后，这些溶液经溶剂浇铸并通过Ca2+交联工艺制备成水凝胶膜，并从理化、力学、阻隔和生物降解性能等方面进行了评估。FSG的加入使拉伸强度从0.011 MPa（F1H）提高至0.024 MPa（F3H），而随着FSG浓度增加，氧透过率从纯SA膜（F0H）的2.88 cm3m?2d?1 Pa?1降低至1.118 cm3m?2d?1 Pa?1（F3H）。扫描电镜（SEM）和傅里叶变换红外光谱（FT-IR）结构表征进一步证实了聚合物之间均匀良好的相容性以及网络结构的形成。土壤埋藏实验显示，60天后膜材重量损失为29.59—33.53%，表明其具有渐进的生物降解性。所开发的膜材随后被用于包装新鲜爪哇梅果，以检验其实际适用性。储存12天后，用F1H-F4H包装的果实重量损失为9.52—12.86%。此外，使用FSG膜包装的果实中真菌生长保持在定量限以下。相比之下，聚乙烯包装则加剧了凝结和微生物污染。此外，顶空气体分析进一步证明，这些膜材在储存期间具有调控CO?和O?交换的能力。这些研究结果因此确立了SA-FSG复合膜作为包装应用中潜在可生物降解材料的价值。
可生物降解且具有功能性的包装材料正作为石油基塑料的替代品而备受关注。在此背景下，本研究开发并评估了海藻酸钠-胡芦巴籽胶（SA/FSG）复合水凝胶膜，将其作为用于爪哇梅果采后保鲜的可生物降解包装系统。首先，对含有SA和FSG（0.5–2.0% w/v）的成膜溶液进行了流变学研究，以验证其剪切变稀特性，从而支持其高效铺展和均匀成层。随后，这些溶液经溶剂浇铸并通过Ca2+交联工艺制备成水凝胶膜，并从理化、力学、阻隔和生物降解性能等方面进行了评估。FSG的加入使拉伸强度从0.011 MPa（F1H）提高至0.024 MPa（F3H），而随着FSG浓度增加，氧透过率从纯SA膜（F0H）的2.88 cm3m?2d?1 Pa?1降低至1.118 cm3m?2d?1 Pa?1（F3H）。扫描电镜（SEM）和傅里叶变换红外光谱（FT-IR）结构表征进一步证实了聚合物之间均匀良好的相容性以及网络结构的形成。土壤埋藏实验显示，60天后膜材重量损失为29.59—33.53%，表明其具有渐进的生物降解性。所开发的膜材随后被用于包装新鲜爪哇梅果，以检验其实际适用性。储存12天后，用F1H-F4H包装的果实重量损失为9.52—12.86%。此外，使用FSG膜包装的果实中真菌生长保持在定量限以下。相比之下，聚乙烯包装则加剧了凝结和微生物污染。此外，顶空气体分析进一步证明，这些膜材在储存期间具有调控CO?和O?交换的能力。这些研究结果因此确立了SA-FSG复合膜作为包装应用中潜在可生物降解材料的价值。
