2019至2023年加拿大青少年学校食品计划自我报告知晓率与参与率的变化趋势及差异分析

《Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics》：Low self-reported awareness of and participation in school food programs among Canadian youth: Trends from secondary analysis of cross-sectional surveys from 2019 to 2023

　　

摘要

背景

学校食品计划（SFPs）为青少年提供了获得营养食物的途径，尤其对来自食物不安全家庭的青少年至关重要。关于加拿大SFPs的长期参与情况，目前尚缺乏人群层面的数据。

目的

本研究旨在探讨加拿大青少年对SFPs的自我报告知晓率和参与率的变化趋势，包括不同社会人口统计学特征和食物不安全群体之间的差异。

设计

本研究是对2019年至2023年期间每年进行的全国性调查中重复横断面数据的二次分析。未收集西北地区、育空地区和努纳武特地区的数据。

参与者/设置

共有16,173名居住加拿大的10至17岁青少年参与了本研究。

主要结局指标

观察到的主要结局指标为青少年自我报告的在校早餐和午餐计划的知晓率和参与率。

统计分析

加权logistic回归模型用于检验早餐或午餐计划的自我报告知晓率和自我报告参与率在不同调查年份以及按性别、年龄、省份和家庭食物不安全状况的变化情况。

结果

在所有年份中，不到30%的青少年表示知晓早餐计划，约7.5%至13.9%的青少年表示参与过早餐计划。同期，表示知晓午餐计划的青少年不超过16.2%，参与过午餐计划的青少年为4.5%至9.1%。2020年，随着COVID-19疫情的暴发，早餐（OR=0.59；95% CI：0.50，0.71；p<0.001）和午餐计划（OR=0.73；95% CI：0.58，0.92；p=0.009）的自我报告参与率均出现下降，此后到2023年恢复至疫情前水平。SFPs的自我报告参与率与家庭食物不安全状况、种族和居住地省份相关（所有对比p<0.001）。不到三分之一的食物不安全家庭的青少年表示参与过。

结论

尽管2020年参与率有所下降，但2019年至2023年间自我报告参与率未观察到具有统计学意义的变化，且自我报告参与率在经历食物不安全的青少年中最高。

Emily Sakai|Christine M. White|Karen Hock|Liza Boyar|David Hammond