文化适应型西班牙语饮食筛查工具SABE的内容效度评估研究

《Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics》：Validation of a Novel Dietary Screener for Clinical Practice: “?SABE Lo Que Come?” A Screener Assessment for Better Eating (SABE) in Hispanic/Latino Adults

　　

背景

推荐开发和采用简短饮食筛查工具用于心血管疾病（CVD）预防，但目前缺乏经验证的西班牙语工具来服务美国多样化的西班牙裔/拉丁裔社区。现有工具无法充分涵盖文化食品，可能引入测量偏差。

目的

本研究评估了?SABE Lo Que Come?（SABE）的内容效度，该工具是一种文化适应的西班牙语饮食筛查工具，源自宾夕法尼亚大学健康饮食筛查工具。

设计

采用横断面混合方法研究来考察SABE筛查工具的内容效度。

参与者/设置

2025年10月至12月，通过便利抽样和滚雪球抽样方法招募居住在美国本土的双语西班牙裔/拉丁裔成年人。在40名回应初步研究邀请并符合入选标准的成年人中，25人（平均年龄32岁，SD = 15.0，56%为女性）完成了在线调查。

主要结果指标

参与者对35个筛查项目在4点Likert量表上的清晰度和相关性评分。

统计分析

计算了项目层面的内容效度指数（I-CVI）和修改后Kappa（κ*）分数。I-CVI或κ*低于0.70的项目经修订后重新测试。

结果

基于定量阈值，有4个项目需要修订；182条参与者评论为文化适应性修改提供了信息。主要修订涉及文化相关性，包括替换不熟悉的术语并纳入具有文化意义的示例。修订后，所有重新测试的项目均达到I-CVI和κ* > 0.70。最终SABE问卷的清晰度量表内容效度指数（Scale-CVI）为0.865，相关性为0.969。

结论

SABE是一种简短且具有文化相关性的饮食筛查工具，对多样化的美国西班牙裔/拉丁裔成年人具有内容效度。该工具通过提供一种简短的西班牙语饮食评估工具，能够捕捉特定于文化的饮食模式，从而弥补了CVD预防中的一个关键空白，且适用于临床和研究场景。

Margaret S. Pichardo|Victoria McReynolds|Gary D. Wu|Kate Townsend Creasy|Ryan Quinn|Amanda C. McClain|Oluwadamilola M. Fayanju|Charlene W. Compher