《The Journal of Nutrition》：60 Years of the Korean Nutrition Society: Legacy, Leadership, and Path to Global Collaboration
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摘要自1967年成立以来，韩国营养学会（KNS）在韩国营养科学的发展、促进公共卫生以及支持循证营养政策方面发挥了关键作用。KNS的发展与韩国营养科学的演进同步推进，从20世纪60年代和70年代制定基本营养标准和应对营养缺乏问题，到20世纪80年代和90年代扩展营养研究和政策活
摘要
自1967年成立以来，韩国营养学会（KNS）在韩国营养科学的发展、促进公共卫生以及支持循证营养政策方面发挥了关键作用。KNS的发展与韩国营养科学的演进同步推进，从20世纪60年代和70年代制定基本营养标准和应对营养缺乏问题，到20世纪80年代和90年代扩展营养研究和政策活动，再到2000年以来推进循证膳食指南、营养监测系统和研究基础设施的建设。在过去的六十年中，KNS致力于发展基础研究基础设施，包括韩国膳食营养素参考摄入量（KDRIs）和计算机辅助营养分析程序（CAN），这些已成为营养研究、膳食评估和国家营养政策的重要工具。这些成就为改善韩国人的营养状况和健康提供了科学依据。在促进国内影响之外，KNS附属的个体研究人员通过营养流行病学、膳食模式研究以及传统韩国饮食和发酵食品的研究获得了国际声誉。韩国国民健康与营养检查调查等国家资源为膳食与疾病之间的关系提供了证据，并为全球营养学文献做出了贡献。通过与美国营养学会（ASN）、国际营养科学联盟（IUNS）和亚洲营养学会联合会（FANS）等国际专业学会的合作，KNS促进了学术交流，并为亚洲及更远地区的营养科学做出了贡献。本综述纪念KNS成立60周年，重点回顾其历史发展、主要成就以及对营养研究基础设施的贡献。此外，它还讨论了韩国营养科学的全球角色，并探索了数字营养、精准营养和统一营养数据领域国际合作的机会。凭借六十年的经验积累，KNS已做好准备为全球营养科学和公共卫生做出贡献。
引言
自1967年成立以来，韩国营养学会（KNS）始终开展科学研究活动，推动国内营养科学的发展并促进公共卫生，以应对大韩民国不断变化的膳食格局。20世纪60年代——这一时期以绝对贫困和食物不安全为特征，正值韩国脱离日本殖民统治后的解放以及随后的朝鲜战争之后——KNS集中致力于精确评估韩国人群的营养状况，为疾病预防和健康体格发育奠定科学基础。随后，针对人群日益严重的营养失衡和与现代生活方式相关的慢性非传染性疾病日益增多的问题，KNS持续为国家营养政策的制定和适宜各历史时期的公共卫生基础设施建设提供科学依据。
在成立60周年之际，营养科学领域正面临技术创新和环境范式变革的双重挑战。当代营养科学正朝着精准营养方向迈进——这是一门分析基因组因素、环境决定因素和膳食习惯之间多方面相互作用的学科——建立在生物信息学、信息和通信技术以及系统生物学的融合之上。该方法利用先进的"组学"技术——包括基因组学、蛋白质组学、转录组学和微生物组分析——来阐明营养素的代谢通路和分子水平的机制，并描述膳食暴露与个体生物反应之间的动态相互作用。与此同时，营养科学日益将膳食概念化为暴露组的关键组成部分——暴露组是指人类一生中所有环境暴露的总和——韩国开发的新型传感器技术有望通过实时监测和评估膳食及环境因素，显著推动暴露组研究的发展。同时，这些基础科学进展推动了临床营养学的扩展，促进了针对慢性疾病的特异性膳食干预措施的开发，并为多学科临床研究提供了框架。随着研究范式向基于大数据和多组学分析的个性化和精准营养转变，对开发适应人口结构变化（如老龄人口迅速增加和单身家庭大量涌现）的膳食方案的需求日益增长，同时也需要制定针对弱势群体的公共卫生政策。
此外，营养科学的范畴正在从个人健康促进扩展到开发可持续食物系统，以在应对气候变化和资源稀缺的同时平衡营养价值和环境可持续性。
据此，本综述在KNS成立60周年之际系统考察了其历史轨迹。具体而言，本综述探讨了韩国膳食营养素参考摄入量（KDRIs）——国内营养研究基础设施的基石——的制定和修订过程，以及计算机辅助营养分析（CAN）程序的开发和演变。此外，本综述客观评估了KNS在全球营养界中的学术地位。它阐明了发展国际协作网络以应对精准医学和营养技术（nutri-tech）未来趋势的潜在方向。
章节片段
初创与基础框架的建立（1960年代–1970年代）
KNS的渊源可追溯至韩国脱离日本殖民统治后，学者们——包括蔡烈洛、孔铧和金顺淳博士——在严重的国家食物不安全形势下开展食物成分分析的努力。在此基础上，KNS于1967年正式成立，首届研讨会与首任会长孔铧博士就任的同时举行，议题为"韩国人的推荐膳食供给量"
KDRIs的历史发展与韩国营养学会的作用
韩国人推荐膳食供给量的制定与修订，1962–2000年
韩国膳食营养素参考摄入量（KDRIs）是KNS过去六十年在韩国营养研究和国家营养政策发展中所发挥作用的标志性成就之一。虽然KDRIs目前作为评估人群营养状况和制定健康促进政策的国家标准，但其起源可以追溯到
韩国营养科学和韩国营养学会在全球营养研究中的作用
在过去60年中，KNS在推动韩国营养科学发展方面发挥了重要作用，领导发展了包括KDRIs和CAN程序在内的研究基础设施，并促进了使用国家级营养数据的研究。这些基础支持了韩国的营养政策和公共卫生，同时促进了韩国营养研究的国际传播和交流。
亚洲营养研究合作与能力建设
基于过去60年积累的研究基础设施和学术成就，KNS有望在全球营养研究中发挥越来越重要的作用。特别是，KDRIs和CAN程序代表了建立国家营养政策和营养评估框架的宝贵研究资产。它们很可能可适应其他亚洲国家的研究环境1, 2。此外，通过扩大教育和培训
结论
自1966年成立以来，KNS引领了韩国营养科学的发展，并在过去六十年中履行了其学术和社会使命。目前，韩国各领域有超过80,000名营养师活跃工作——包括学术界、学校、医疗机构、产业界、社会福利设施和公共组织——为促进公共卫生做出贡献[61]。在此过程中，KNS发展了独立研究
数据可用性
不适用。本文是一篇叙述性综述，未报告原始数据。
致谢
作者感谢韩国营养学会对本稿件英文语言编辑的支持。KHS、LHS、KKN和KJM构思并设计了本综述并参与撰写稿件。CYO、LMS和KHY对本稿件进行了批判性审阅和修订。所有作者阅读并批准了最终稿件。
金惠淑|金基南|李贤淑|赵由旭|李明珠|金惠英|金智明
