欧洲鲈鱼幼鱼饲料中鱼粉替代至15%对生长性能与肠道健康的影响

《Animals》：Total Replacement of Fishmeal with Plant Sources in European Seabass (Dicentrarchus labrax): Growth Parameters, Nutritional Efficiency, Intestinal Health and Economic Profitability

　　

简要摘要

在可持续且经济可行的水产饲料生产背景下，通过降低鱼粉比例来优化鲈鱼营养构成是一项关键策略。通过掺入小麦面筋粉、小麦粉和大豆粉等植物蛋白源的组合，并添加精氨酸（Arg）、赖氨酸（Lys）、蛋氨酸（Met）和牛磺酸（Tau），鱼粉添加量可降至15%，同时不影响鱼类的生长性能和健康状况。

摘要

本研究旨在评估不同饲料鱼粉水平（30%、15%和0%）对欧洲鲈鱼幼鱼的生长、生物测定参数、营养效率及肠道健康的影响。在等蛋白饲料中，以植物蛋白源混合物（大豆粉、小麦面筋粉和小麦粉）及合成氨基酸替代鱼粉。实验周期为196天，每天喂食两次，初始平均体重为40克/条。结果表明，可以将鱼粉部分替代至15%的添加水平而不影响生长性能。然而，完全替代鱼粉导致内脏体指数（VSI）和肠系膜脂肪（MF）增加，且与促炎反应和肠道水平的中度免疫抑制相关。饲喂0%鱼粉日粮的鱼类表现出生长减缓、生产性能下降以及最低的存活率。此外，Muc2和β-actin基因的表达水平，以及TGF-β和IL-8的观察趋势表明，这些鱼类肠道健康受损且免疫抑制状况显著。经济效益取决于鱼粉和小麦面筋粉的市场价格。