一氧化氮在缓解果蔬采后虫害、冷害和侵染性病害中的作用

《Food Bioscience》：The roles of nitric oxide in alleviating postharvest pest infestation, chilling injury, and infectious diseases in fruits and vegetables

　　

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  外源施加一氧化氮可缓解收获后农产品遭受的虫害、冷害和病害损害。
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  分析了NO缓解采后病害的作用机制。
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  NO信号传导涉及CBF、CML、转录因子和S-亚硝基化。
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  总结了这些NO信号组分在采后反应中的作用。

引言

一氧化氮（NO）是一种内源性气态信号分子，参与调控植物生长、成熟以及多种生物胁迫和非生物胁迫响应（Khan et al., 2023; Kolupaev et al., 2024）。采后损失源于生物学上不同的威胁：虫害侵染造成取食伤害和机械损伤；冷害（CI）是一种非生物生理障碍，当储存温度低于特定商品阈值时即被诱发；侵染性病害则源于病原菌入侵，主要由真菌和细菌引起（Kumari et al., 2024）。NO处理可延缓衰老、抑制虫害和病害发生发展，并有助于维持采后品质。

本综述总结并讨论了NO在采后虫害防治、冷害和病害控制中的作用，重点阐述了NO缓解冷害和采后病害的机制。该综述为NO介导的果蔬采后损失管理提供了理论依据。

章节摘要

虫害侵染

采后害虫是指在果蔬采后加工和流通环节中，通过取食、产卵及其他活动造成直接损失或间接传播病害的有害昆虫，最终导致采后品质下降（Athanassiou et al., 2025）。常见的采后害虫包括果蝇、刺吸式害虫和螨类，它们通过直接吸取汁液、钻蛀组织或产卵等方式损害新鲜农产品品质

NO缓解采后病害的机制

在采后处理过程中，机械损伤、衰老、温度胁迫和微生物侵染常相互叠加（Sevillano et al., 2009; Oyelade, 2025），导致果实褐变、萎缩和腐烂，这些现象均大大降低果蔬的采后价值（Smilanick, 2004; Singh and Sharma, 2018; Cao et al., 2025）。研究表明，适当浓度的NO可显著缓解上述多种不良后果（Wu et al., 2023）。多年来，众多

结论

综上所述，NO作为一种多功能信号分子，在缓解果蔬采后虫害侵染、冷害和侵染性病害方面表现出显著效能。在回顾NO在减少果蔬采后虫害侵染、冷害和侵染性病害中的作用时，我们总结了NO增强抗病性的分子机制（图1、图2、图3）。

在生理层面，这些效应表现为

CRediT作者贡献声明

左晓霞：数据整理。王静：指导、研究。蔡志鹏：指导、研究。沈永根：指导、研究。杜华英：指导、研究。张伟：可视化、研究。朱立勤：撰写—审阅与编辑、指导、资源提供、经费获取、概念设计。杜波：撰写—审阅与编辑。彭剑勋：撰写—审阅与编辑、撰写—初稿撰写。李博金：数据整理

未引用参考文献

Asghari and Abdollahi, 2013.

利益冲突声明

作者声明不存在任何已知的可能影响本文所述工作的竞争性经济利益或个人关系。

致谢

本研究得到了国家自然科学基金委员会资助（项目编号：32160733/32402202/32502320）。

彭剑勋|李博金|左晓霞|王静|蔡志鹏|沈永根|杜华英|张伟|朱立勤|杜波