超重和肥胖女性膳食酸负荷与生活质量的横断面研究

《Scientific Reports》：Dietary acid load is associated with quality of life in overweight and obese adult in Iranian women: a cross sectional study

　　

摘要

流行病学调查表明，膳食酸负荷（DAL）与一些有限的生活质量（QoL）指标相关；然而，根据目前已有的文献资料，这种膳食模式与超重和肥胖女性生活质量之间的关系尚不明确。因此，本研究旨在评估超重和肥胖成年女性中膳食酸负荷与生活质量之间的关联。这项横断面研究纳入了377名超重和肥胖女性。采用经过验证的食物频率问卷（FFQ）评估膳食摄入情况。膳食酸负荷基于潜在肾酸负荷（PRAL）和净内源性酸产生（NEAP）进行估算。生活质量采用36项简短健康状况调查表（SF-36）进行评估。采用线性回归模型，并逐步调整潜在的混杂因素，包括年龄、体重指数、身体活动、吸烟、婚姻状况、教育程度、职业、补充剂使用情况以及总能量摄入。在未调整的粗分析中，NEAP和PRAL均与SF-36的一般健康和身体机能领域呈正相关。在调整了年龄、体重指数、身体活动、吸烟状况、婚姻状况、教育程度、职业状况、补充剂使用情况及总能量摄入（模型2）后，较高的NEAP仍与一般健康显著相关（β = 3.23，95% CI: 0.05，6.40；P = 0.04）。其与身体机能之间的关联不再具有统计学意义（β = 2.72，95% CI: -0.33，5.78；P = 0.08）。在调整所有混杂因素后，较高的PRAL与一般健康（β = 3.15，95% CI: -0.11，6.43；P = 0.05）和身体机能（β = 3.09，95% CI: -0.05，6.25；P = 0.05）也呈现边缘正相关。多变量调整后，未观察到膳食酸负荷指数与SF-36总分之间存在显著关联。在这项横断面研究中，较高的膳食酸负荷与伊朗超重和肥胖女性更好的整体健康和身体机能有关。这些发现应在前瞻性研究中进行证实。