急性摄入400 mg咖啡因（CAF）对经验丰富巴西柔术（BJJ）运动员动态与等长Kimono握力表现的效应：一项随机、双盲、安慰剂对照交叉试验

《Nutrire》：Acute effect of caffeine on dynamic and isometric kimono grip performance in experienced Brazilian jiu-jitsu athletes: a randomized, double-blind, placebo-controlled crossover trial

　　

目的：咖啡因（caffeine, CAF）是一种公认的增效剂；然而，其对巴西柔术（Brazilian Jiu-Jitsu, BJJ）中运动专项握力表现的影响，尤其是在同一方案中同时评估动态和等长成分时，仍不清楚。本研究调查了运动前30 min摄入400 mg CAF对经验丰富男性BJJ运动员动态和等长Kimono握力表现、感知用力及自我报告反应的影响。

方法：在一项随机、双盲、安慰剂对照交叉试验中，15名经验丰富男性BJJ运动员（30.1±3.6岁）在运动前30 min摄入400 mg CAF（≈5.2 mg·kg^?1）或安慰剂，随后执行Kimono握力测试（Kimono Grip Strength Test, KGST）。主要结局为动态成分总重复次数（MNR）。次要结局包括平均等长保持时间（MSL）、感知用力评分（RPE）及自我报告效应。

结果：与安慰剂相比，CAF增加了总MNR（校正平均差=+1.32次；95% CI：0.05至2.59；p=0.042；Cohen’s d_z=0.61）。MSL（p=0.905）或RPE（p=0.291）未见显著差异。经Holm多重比较校正后，包括活力在内的任何自我报告症状均未发现显著差异（所有p≥0.168）。未观察到严重不良事件。

结论：运动前30 min摄入400 mg CAF改善了经验丰富男性BJJ运动员的MNR表现，而不影响MSL或RPE。在本方案条件下，该增效效应仅在动态成分中观察到。

试验注册：ClinicalTrials.gov（NCT07479875），回顾性注册。

咖啡因（caffeine, CAF）是全球广泛消费且研究最多的增效剂之一。既有荟萃分析显示，CAF对肌肉力量、功率和肌肉耐力具有较一致的正向效应，通常剂量为3至6 mg·kg^?1、运动前30至60 min摄入，其作用部分由拮抗腺苷A₁和A_2A受体介导。CAF可能通过降低感知用力（rating of perceived exertion, RPE）、调节中枢神经驱动和减弱中枢疲劳而影响表现，这一机制在巴西柔术（Brazilian Jiu-Jitsu, BJJ；一种以道服抓控和地面缠斗为特征的格斗运动）等间歇高强度活动中尤为重要，因为努力感知在表现中起核心作用。在BJJ中，Kimono抓控是位置优势和降服成功的关键决定因素，上肢耐力尤其是维持和重复抓握的能力因此至关重要。Kimono握力测试（Kimono Grip Strength Test, KGST）包含动态成分最大重复次数（maximum number of repetitions, MNR）和等长成分平均等长保持时间（mean isometric hold time, MSL），可对该能力进行生态效度较高的评估。既往研究显示CAF可改善格斗运动上肢力量耐力，但动态与等长任务的结果不一致，动态表现的获益更一致。专门在BJJ运动员中同时评估KGST两个成分的证据仍有限；且多数文献依赖一般或异质性神经肌肉测试，限制了对运动专项KGST成分的直接适用性。多数CAF试验采用3至6 mg·kg^?1相对剂量并于运动前30至60 min摄入，格斗运动研究常采用60 min间隔；应用环境中标准化绝对剂量也常见。400 mg绝对剂量以胶囊形式商业可得，并可能依体重对应3至6 mg·kg^?1范围。该绝对剂量在运动前30 min摄入是否改善经验丰富BJJ运动员的运动专项KGST表现尚不清楚。基于测试类型和剂量策略的空白，研究人员开展本研究，并假设CAF会改善动态表现。

研究人员开展了一项随机、双盲、安慰剂对照交叉试验，纳入15名经验丰富男性BJJ运动员完成方案。受试者年龄30.1±3.6岁，体重77.5±7.8 kg，身高176.0±5.0 cm，体脂12.0±1.5%，BJJ经验9.1±3.8年；11名（73.3%）为黑带，8名（53.3%）参加国际水平比赛，7名（46.7%）参加国内水平比赛；习惯性咖啡因摄入为103.1±48.3 mg·day^?1，14名（93.3%）按Filip et al.标准归类为轻消费者。运动员从专门的力量与体能训练设施招募，代表不同学院和团队，并在同一监督下训练。研究结论为：运动前30 min摄入400 mg CAF可改善MNR表现，但不影响MSL或RPE；在本方案条件下，该增效效应仅在动态成分中观察到。其意义在于提示CAF对KGST动态和等长成分的反应可能不同，但校正平均差较小，且未测试对比赛表现的迁移。

关键技术方法概括不超过250字：研究采用随机、双盲、安慰剂对照交叉设计，包含两次熟悉化和两次实验（CAF与安慰剂），间隔7天洗脱。15名经验丰富男性BJJ运动员在运动前30 min摄入400 mg CAF或安慰剂，随后执行KGST。测试顺序固定，动态MNR先于等长MSL，间隔5 min；动态测试进行三组至向心失败，组间休息180 s；等长测试进行三次至失败，尝试间休息180 s。主要结局为总MNR；次要结局为MSL、Borg CR-10的RPE及自我报告效应。研究还进行24小时饮食回顾、盲法评估（Bang盲法指数）和线性混合效应模型分析。样本队列来源为专门力量与体能训练设施。

研究结果如下。动态Kimono握力测试成分：通过线性混合效应模型，CAF较安慰剂改善总MNR，条件主效应F(1,13)=5.07，p=0.042；校正平均差（CAF?PLA）为+1.32次（95% CI：0.05至2.59），t(13)=2.25，p=0.042，Cohen’s d_z=0.61。CAF和安慰剂均值分别为34.87±6.75次和33.53±5.95次。未观察到周期主效应F(1,13)=0.09，p=0.766，或顺序主效应F(1,13)=0.08，p=0.778，提示无残留效应证据。跨组表现逐渐下降；包含条件×组交互的模型中，条件主效应F(1,69)=5.86，p=0.018，组主效应F(2,69)=207.46，p<0.001，条件×组交互不显著F(2,69)=1.00，p=0.372。未校正简单效应显示，第1组CAF?PLA差值为+0.80次（95% CI：0.17至1.42；t(69)=2.53；p=0.014），第2组为+0.33次（95% CI：?0.30至0.96；t(69)=1.05；p=0.299），第3组为+0.20次（95% CI：?0.43至0.82；t(69)=0.62；p=0.535）；这些组水平检验未进行多重校正，不应作为独立确认性发现。等长Kimono握力测试成分：通过线性混合效应模型，CAF未影响MSL，条件主效应F(1,13)=0.01，p=0.905；校正平均差为+0.05 s（95% CI：?0.90至1.00），t(13)=0.12，p=0.905，Cohen’s d_z≈0.00。CAF和安慰剂均值分别为26.52±8.45 s和26.53±7.29 s。未观察到顺序主效应F(1,13)=0.00，p=0.954；检测到周期边缘效应F(1,13)=4.49，p=0.054，但未达常规显著性阈值。跨尝试保持时间逐渐下降；包含条件×尝试交互的模型中，尝试主效应F(2,69)=37.72，p<0.001，条件主效应F(1,69)=0.01，p=0.911，条件×尝试交互F(2,69)=0.69，p=0.507；简单效应分析确认三种尝试中条件间均无差异（所有p≥0.337）。整体RPE：CAF未影响整体RPE，条件主效应F(1,13)=1.21，p=0.291；校正平均差为?0.26分（95% CI：?0.77至0.25），t(13)=?1.10，p=0.291，Cohen’s d_z=?0.30。CAF和安慰剂均值分别为8.20±0.94分和8.47±1.19分。未观察到周期主效应F(1,13)=0.24，p=0.630，或顺序主效应F(1,13)=0.01，p=0.933。感知活力和不良事件：经Holm多重比较校正后，CAF与安慰剂在包括活力在内的任何报告症状上均无显著差异（所有p≥0.168）。两种条件下均未报告严重不良事件，所有症状均轻微且短暂。盲法完整性：安慰剂条件下Bang盲法指数为+0.06（95% CI：?0.25至+0.37；p=1.00），CAF条件下为?0.06（95% CI：?0.37至+0.25；p=1.00）；两者接近零且95% CI包含零，符合盲法满意。饮食控制——24小时回忆：条件间在实验前24 h内任何饮食变量均无显著差异。总能量摄入安慰剂为2841±641 kcal，CAF为2749±616 kcal，Δ=?92 kcal，p=0.583；碳水化合物为4.60±1.26 vs. 4.67±1.64 g/kg，p=0.902；蛋白质为2.10±0.15 vs. 2.07±0.14 g/kg，p=0.076；脂肪为1.05±0.35 vs. 0.95±0.06 g/kg，p=0.266。

讨论部分总结：研究人员认为，运动前30 min摄入400 mg CAF增加了MNR重复次数，但不影响MSL或RPE。校正平均差较小，配对效应量为中等，可能仅代表疲劳下重复抓握的有限实际差异；研究未测试对比赛表现的迁移。该结果与较早BJJ研究不同，后者仅评估MSL，而MNR曾在柔道和柔术混合样本中检查；至今两个KGST成分在CAF后一起评估仅在柔道运动员中实施。整体session RPE在条件间无差异，一种解释是session RPE可能不足以区分约一次重复的差异，因为两种条件均在最大努力下做到自愿衰竭；另一种解释是感知努力成本降低，但由于RPE在整节后而非仅MNR后收集，该解释受限。改善仅局限于MNR，提示CAF的增效效应可能因任务类型而异。此外，固定测试顺序应在解释MSL结果时考虑：MSL总是在三个最大MNR组之后进行，前臂和手部肌肉累积疲劳可能影响MSL表现，而这些肌肉在两项测试中均用于维持握力。尽管交叉设计平衡了实验条件顺序，MNR与MSL之间的顺序在所有会话中保持不变。在本固定测试顺序下，CAF未改善等长KGST表现。由于未测量生理或神经肌肉变量，无法检查MNR与MSL不同反应背后的机制。未来研究可随机化测试顺序或在分开日期测试，并纳入血乳酸、心率和表面EMG等生理与神经肌肉标志物。该结果与Díaz-Lara et al.不同，后者报告精英BJJ运动员摄入3 mg·kg^?1 CAF后MSL改善；差异可能与剂量和实验方案有关，因为在该研究中MSL未先进行MNR，且CAF在测试前60 min摄入。相反，MNR结果与Lopes-Silva et al.一致，后者在柔道和柔术混合样本中观察到5 mg·kg^?1的改善；也与Krawczyk et al.一致，后者发现柔道运动员摄入3和6 mg·kg^?1 CAF后MNR增加，而MSL未显著改善。总体而言，这些发现提示在格斗运动中CAF对MNR的增效效应比MSL更一致；但方案和运动项目差异仍限制解释。400 mg CAF在测试前30 min摄入处于常规30至60 min运动前窗口内，选择该时间是为了在单次会话中完成监督摄入、热身和测试。口服摄入后，血浆咖啡因达峰时间变异较大，约30至120 min；由于未测血浆咖啡因且未包含60 min条件，这些数据不能确定最佳延迟，也不能确定较晚时间点是否会产生更大效应。研究控制了一些可影响CAF反应的因素：热量和宏量营养素摄入在条件间无差异，盲法保持并经验证；感知活力和不良事件在CAF下报告更频繁，但未通过Holm校正，且所有症状轻微短暂。习惯性咖啡因摄入较低，多数运动员为轻消费者，使习惯性摄入显著影响结果的可能性较小。然而，固定400 mg剂量导致不同参与者的相对剂量不同，较轻运动员的mg·kg^?1值更高，较重运动员更低；既往研究显示CAF剂量可影响增效反应幅度，因此解释结果和与按体重调整剂量的研究比较时应考虑该变异。研究优势包括双盲交叉设计和由外部研究人员实施的随机化，有助于控制实验条件。局限性包括：未测血浆咖啡因浓度，因此未知每名运动员在测试时处于吸收曲线的位置；样本小且仅由男性组成，限制结果向其他BJJ运动员人群推广；表现由人工计数重复和计时确定，视频分析可提高这些测量的精确性。结论翻译：在经验丰富男性BJJ运动员中，运动前30 min摄入400 mg CAF改善了KGST的MNR表现，而未改变MSL或RPE。在本研究特定条件下，这些发现提示CAF反应可能在KGST动态和等长成分之间不同。