《TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY》：Effects of Aronia Berry on Cardiometabolic Health and its Main Determinants: a Scoping Review
编辑推荐：
•黑果腺肋花楸（Aronia）能改善血脂、控制血糖，并在疾病模型中减轻体重增加•这些效应主要体现在高脂/高碳水饮食、代谢综合征和炎症模型中•在健康对照组动物和人体中，黑果腺肋花楸的（生物）标志物影响有限•黑果腺肋花楸调节肠道微生物群，在模型中支持心血管代谢获益•每日约25颗黑
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黑果腺肋花楸（Aronia）能改善血脂、控制血糖，并在疾病模型中减轻体重增加
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这些效应主要体现在高脂/高碳水饮食、代谢综合征和炎症模型中
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在健康对照组动物和人体中，黑果腺肋花楸的（生物）标志物影响有限
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黑果腺肋花楸调节肠道微生物群，在模型中支持心血管代谢获益
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每日约25颗黑果腺肋花楸浆果，持续3个月，可能改善心血管代谢健康
引言
慢性病（也称为非传染性疾病（NCD））的患病率已成为重大的全球健康负担。它们约占全球总死亡人数的74%（世界卫生组织（WHO），2022年），预计到2030年将每年导致超过5500万人死亡（WHO，2012年）。鉴于其管理成本不断上升以及医疗系统资源日益紧张，预防已成为降低疾病风险的核心策略（Eyre等，2004；Sakakibara等，2019；Weintraub等，2011）。饮食是慢性病发生发展中一个关键的可改变决定因素（Del Bo'等，2019；Murray等，2020），改善饮食习惯为降低发病率和死亡率提供了一种切实可行的途径。荟萃分析一致显示，较高水平的果蔬摄入与较低的心血管疾病（CVD）风险相关（Wang等，2021）。类似的关联也已在浆果摄入方面观察到，浆果摄入与心血管代谢风险降低相关（Hung等，2004；Lapuente等，2019）。
这些保护作用部分归因于其富含的（多酚）类物质，包括花青素和黄酮-3-醇（Del Bo'等，2019；Lapuente等，2019；Raman等，2019），其摄入量与CVD发病率和死亡率呈负相关（Micek等，2021）。较高水平的黄酮-3-醇摄入还与CVD死亡率的相对风险降低（13%）、慢性心脏病发病率降低（19%）以及2型糖尿病（DM-2）风险降低（11%）相关（Raman等，2019）。除了经典的抗氧化作用之外，现有证据表明（多酚）类物质还通过调节内源性防御系统、细胞信号通路和肠道微生物群组成来发挥其益处（Croft，2016；Parker等，2016）。由于其吸收有限，许多（多酚）类物质到达结肠后以相互影响的方式与微生物群相互作用，影响微生物生态和宿主代谢功能（Espín等，2017）。特别是原花青素（PAC）已被证明具有抗菌和调节微生物群的作用，可能有助于心血管代谢健康（Izumi & Terauchi，2020）。
随着富含黄酮-3-醇食物的消费增加，最新指南建议中等强度的证据支持在每日摄入量为400-600毫克（mg）时的心血管代谢获益（Crowe-White等，2022）。然而，关于剂量-效应关系（D/R）以及高摄入量安全性的不确定性仍然存在，因为过量摄入可能引起胃肠道或肝脏不良反应。此外，研究设计、持续时间和统计效能方面的局限性仍在阻碍建立稳健的公共卫生建议（Habauzit & Morand，2012）。这些差距突显了需要更明确的证据来界定（多酚）类物质摄入的有效水平和安全水平。
Aronia（Medikus），通常称为黑果腺肋花楸，是一种原产于北美东北部的灌木属植物（Leonard等，2013年）（图S1）。在20世纪期间，它被引入欧洲和温带亚洲的部分地区，自那以后已被种植、杂交或自然化（Kulling & Rawel，2008；Leonard等，2013；Skvortsov & Maitulina，1982）（图S2）。其广泛的地理适应性支持了它作为公共卫生策略中可扩展的饮食组成部分的潜力。然而，不同物种之间存在（多酚）组成的显著差异，突显了准确分类鉴定重要性（Wangensteen等，2014）。
黑果腺肋花楸浆果是已知总（多酚）类物质含量最丰富的膳食来源之一，每100克（g）新鲜重量（FW）中含有约690-2,996毫克没食子酸当量（GAE），包括高浓度的花青素和其他黄酮类化合物（Haytowitz等，2018a；Jurikova等，2017；Sidor等，2019；Wangensteen等，2014）。值得注意的是，其特征是高分子量（原花青素）占主导地位，特别是聚合度（DP）超过10个单元的聚合物（Dufour等，2022；Haytowitz等，2018b）。这些大分子原花青素在上消化道中吸收较差，完整到达结肠后与肠道微生物群相互作用（Anhê等，2015）。高含量的原花青素（连同花青素）被认为是黑果腺肋花楸消费相关心血管代谢效应的主要贡献因素。支持这一观点的是，最近的随机对照试验（RCT）表明，黑果腺肋花楸来源的（多酚）类物质可能改善心血管代谢参数，可能通过调节微生物群组成和丰富度来实现（Istas等，2019；Le Sayec等，2022）。
历史上，黑果腺肋花楸浆果一直被用于传统医学中，以支持血管健康、消化、血糖控制、尿路感染和炎症性疾病（Kokotkiewicz等，2010）。当代证据已探索了其在高血压和动脉粥样硬化等心血管代谢疾病中的作用（Jurikova等，2017；Sidor等，2019）。一份荟萃分析报告称，血脂谱有所改善，包括高密度脂蛋白（HDL-C）增加以及总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（TC和LDL-C）降低（Rahmani等，2019）。其他分析表明，总胆固醇和收缩压（SBP）可能降低，尤其是在老年人中（Hawkins等，2021）。然而，研究结果仍不一致，一些综述报告称对体重增加（BWG）、甘油三酯（TG）或HDL-C的影响有限，对炎症标志物（如白细胞介素6（IL-6））的影响也不一致，尽管在短期干预中已观察到血糖控制和LDL-C的适度改善（Christiansen等，2022）。
尽管已有大量文献——自2009年以来已发表超过1,100篇出版物——但许多先前的综合研究纳入了准实验性研究（Kaczmarczyk等，2025；Sar?kaya等，2025）或方法学异质性的研究（Frumuzachi等，2025），限制了心血管代谢结果的可解释性。此外，基于体重（bw）的剂量标准化很少被执行。在本范围综述中，我们将纳入标准限定为具有稳健体内实验研究的研究，以量化（多酚）摄入量。这使得计算——在此语境中首次系统性地应用——平均日剂量（ADD）、人体等效剂量（HED）和最大推荐起始剂量（MRSD）成为可能。此外，我们将文献调查扩展至包括考察黑果腺肋花楸消费对肠道微生物群组成影响的研究，旨在评估特定的微生物变化是否有助于观察到的心血管代谢风险因素改善。
因此，本范围综述的目标是提供将黑果腺肋花楸浆果摄入与心血管代谢健康及其主要决定因素联系起来的证据的结构化综合。我们考察了所映射的结果如何与已确立的CVD和代谢综合征/代谢障碍（MetS）风险因素相关联，将这些发现置于富含（多酚）类物质的浆果相关文献的大背景中，并侧重于报告的（生物）标志物变化而非机制推断。最后，我们讨论了方法学和转化方面的考虑，包括分类学变异、（多酚）量化的分析挑战、剂量外推的假设、对饮食建议的影响以及未来研究的优先事项。
章节摘要
方法
本范围综述及其相关方案是根据乔安娜·布里格斯研究所（JBI）证据综合手册第10章制定的（Peters等，2020）。选择范围综述方法学是为了系统地探索黑果腺肋花楸和心血管代谢健康的现有文献，跨学科绘制证据图谱，总结当前知识，并确定差距以指导未来研究（Munn等，2018）。研究选择过程使用
研究的识别与选择
在九个数据库和一个登记库中的检索共识别出2,204条潜在相关记录。经过去重和标题-摘要筛选后，对318篇全文文章进行了资格评估。在必要时，通过馆际互借服务或通过与通讯作者通过电子邮件或ResearchGate联系的方式，努力获取无法获得的出版物（表S9）。最终，19项研究符合纳入标准。选择过程产生了
讨论
本范围综述提供了对报告特定（多酚）摄入量及其心血管代谢效应的研究的结构化和定量综合。通过系统地提取和标准化每日暴露数据，我们旨在增强跨研究的可比性并澄清剂量-效应解释。总结表格的设计旨在通过提供关于总量以及亚类、家族和亚科特异的透明基准来支持未来临床试验的发展
结论
本范围综述的目标是明确黑果腺肋花楸浆果消费对心血管代谢健康及其主要决定因素的影响。在随机（安慰剂）对照动物研究（n = 17；373只成年啮齿动物）中，黑果腺肋花楸摄入与43%的评估心血管代谢（生物）标志物显著改善相关。这些效应在平均日剂量（ADD）（以mg/kg体重计）分别为总（多酚）115.8、花青素28.7和原花青素41.8的情况下观察到
作者贡献
SP：概念化、数据整理、形式分析、调查研究、方法学、使用Covidence软件的分析、验证、可视化、撰写——初稿、审阅与编辑。PA：资金获取、使用Covidence软件的分析、验证和撰写——审阅与编辑。YD：使用Covidence软件的分析、验证和撰写——审阅与编辑。
资金支持
本研究由魁北克大学-拉瓦尔大学研究中心（CRCHU de Québec-UL）通过授予SP的学生奖学金资助（BRS00703）。除提供资金外，魁北克大学-拉瓦尔大学研究中心未参与本研究的执行。本文件中表达的观点为作者个人观点，不代表魁北克大学-拉瓦尔大学研究中心的官方立场。
利益冲突声明
Sébastien Poirier和Pierre Ayotte声明不存在利益冲突。Yves Desjardins在2018-2023年间担任加拿大自然科学和工程研究委员会（NSERC）水果和蔬菜（多酚）益生元效应的Diana食品产业研究讲席教授，并报告在此期间获得了Symrise的研究资金，其中包含涉及Aronia spp.的研究。
致谢
如果没有以下人员的宝贵帮助，本文不可能在良好条件下完成：拉瓦尔大学图书馆的首席图书馆员Frédéric Bergeron先生（MSI），魁北克国家公共卫生研究所（INSPQ）图书馆的副图书馆员Mahée Lacourse女士（MSI），以及拉瓦尔大学前教师、学术写作专家Fran?ois Lépine先生（硕士）。我们感谢魁北克大学-拉瓦尔大学研究中心和营养研究所
Sébastien Poirier|Yves Desjardins|Pierre Ayotte
