摘要
在健康与可持续饮食行为的背景下，有机食品消费日益受到关注。然而，食品新异恐惧感和食品选择动机的作用仍未得到充分理解。本研究评估了食品新异恐惧感和食品选择动机是否与有机食品消费倾向（通过有机食品消费量表（OFCS）界定）相关，研究对象为土耳其克尔克拉雷利省506名18至64岁的成年人。参与者以纸笔自评问卷形式在单次会谈中完成了OFCS、食品新异恐惧感量表和食品选择问卷。使用Spearman系数估计关联，并以多元线性模型校正了年龄和性别因素。总体而言，73.5%的参与者报告消费其认为有机的食品。食品选择动机总分与有机食品消费倾向呈正相关，而食品新异恐惧感总分则无此关联。在亚维度层面，健康、天然成分（关联最强）和体重控制动机与消费倾向呈正相关。在食品新异恐惧感中，更高的尝试新食品意愿和较低的新食品信任度与更强的消费倾向相关。因此，有机食品消费倾向与整体食品新异恐惧感无关，而与其特定维度及食品选择动机相关。这些发现可为有关有机食品消费倾向的研究提供参考。
