Hemerocallis citrina Baroni（黄花菜）黄酮类与酚类化合物的提取、结构鉴定、植物化学轮廓及生物活性研究进展：2000–2026年系统综述

《Foods》：Development and Evaluation of a Dietary Polysaccharide-Stabilized Peptide-Fe2+ Complex Beverage for Iron Deficiency Anemia Intervention

　　

Hemerocallis citrina Baroni，俗称黄花菜或“Huang Hua Cai”，是一种确立已久的传统药用和食用植物，在东亚广泛栽培超过两千年。其花蕾、茎、叶和根富含黄酮类（flavonoids）和酚类化合物（phenolic compounds），这些成分是其主要生物活性植物化学物质，具有抗氧化、抗炎、神经保护、抗抑郁和改善睡眠等广泛药理作用。尽管已有若干研究探讨 Hemerocallis citrina Baroni 的化学成分，但专门聚焦该植物黄酮类和酚类化合物的全面且最新综述仍然缺乏。在本综述中，研究人员系统总结了2000—2026年间 H. citrina 花蕾、茎和叶中黄酮类和酚类化合物的提取方法、结构鉴定、植物化学轮廓和生物活性的研究进展。先进分析技术，如超高效液相色谱-光电二极管阵列/质谱联用（UPLC-PDA/MS）、超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱（UHPLC-QQQ-MS/MS）和高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱（HPLC-Q-TOF-MS），已揭示多种此类化合物，包括槲皮素（quercetin）、山柰酚（kaempferol）和异鼠李素（isorhamnetin）糖苷，以及多种咖啡酰奎宁酸（caffeoylquinic acids）和对香豆酰奎宁酸（p-coumaroylquinic acids）。研究人员批判性地讨论了这些多酚（polyphenols）的健康促进作用、当前对其作用机制的认识以及在功能食品和传统中药中的潜在应用。通过整合近期植物化学和药理学发现，本综述为进一步开发和利用 H. citrina 黄酮类和酚类化合物作为功能食品、营养保健品（nutraceuticals）和天然治疗剂的有价值资源提供了科学基础。

1. Introduction：Hemerocallis citrina Baroni 为萱草属传统药食两用植物，花蕾富含黄酮类（flavonoids）和酚类化合物（phenolic compounds）。已有研究多分散，缺乏物种聚焦综述。本文以 H. citrina 为重点，整合花和花蕾中黄酮/酚类化合物的存在、表征、提取、分析、生物活性、安全性、加工和食品应用；其他化学类别和基因组信息仅作支持，其他萱草属物种证据仅作比较。

2. Literature Search and Review Methodology：2.1 Review Design and Scope：结构化文献检索支持的叙述性综述，时间2000年1月至2026年9月，重点花蕾和花，纳入营养、提取、分析、生物活性、安全、鉴定和食品应用，因异质性未做 meta 分析。2.2 Literature Search Strategy：检索 Scopus 和 Web of Science Core Collection，结合 H. citrina、daylily、flavonoids、phenolic compounds 等布尔检索，并手工追溯。2.3 Study Selection：纳入 H. citrina 实验材料或直接相关信息；排除仅其他种、无足够信息、会议摘要等。2.4 Literature Screening and Data Extraction：去重、标题摘要、全文评估，提取年份、植物部位、提取、分析、化合物、活性、安全性等。2.5 Classification of Phytochemical Identification：区分结构鉴定、暂定鉴定和轮廓水平证据；仅质谱特征不等同结构确认。2.6 Evidence Synthesis and Scope Control：按主题综合，优先 H. citrina 花和花蕾，区分体外、细胞、动物和人类证据。

3. Botanical Characteristics, Natural Distribution, and Cultivation：H. citrina 为多年生草本，株高0.3–1.0 m，花浅黄，花果期5–9月。3.1 Natural Distribution and Geographical Occurrence：中国、日本和西欧为主要分布区，中国栽培约2500年，质体基因组显示遗传多样性但聚类不完全对应地理。3.2 Current Cultivation and Major Production Regions：中国主产，湖南、甘肃、陕西、四川、江苏、山西等，种质、发育阶段、采收和干燥影响成分。3.3 Traditional Food and Medicinal Utilization：花和花蕾食用，传统用于镇静、抗抑郁等，干燥重要。3.4 Botanical Identification and Species Authentication：与 H. fulva 相似，需化学和分子鉴定，如 HPLC-Q-TOF-MS、质体基因组和多糖特征。

4. Nutritional Composition and Dietary Value：鲜 H. citrina 花可食部分含蛋白19.4 g/100 g、碳水34.9 g、脂肪1.4 g、灰分4.0 g，以及胡萝卜素、维生素和矿物质；数据受品种、发育阶段、加工等影响。

5. Phytochemical Composition of Hemerocallis citrina Baroni: Flavonoids and Phenolic Compounds：5.1 Brief Background：黄酮具 C6-C3-C6 骨架，分为黄酮、黄酮醇等；酚酸分羟基苯甲酸和羟基肉桂酸衍生物。5.2 Identified：花蕾分离21个次生代谢物，包括 hemeroquinone A、hemeroquinone B、hemerophenan A 等，具抗神经炎症作用；茎叶分离 hemerodiphenylethanes A–D。UPLC-PDA/MS 确认 hyperoside、isoquercitrin、astragalin、rutin 等；UHPLC-QQQ-MS/MS 检测58个黄酮；HPLC-Q-TOF-MS 检测44个黄酮。基因组3.77 Gb，54,295个蛋白编码基因，20个 rutin 生物合成相关基因，未发现秋水仙碱途径。强调区分确认与暂定。

6. Extraction Procedures for Flavonoids and Polyphenols：常用水醇/甲醇、超声辅助、溶剂分配和色谱分离。80%乙醇冷浸结合 AB-8 大孔树脂；70%乙醇超声后乙酸乙酯分配；50%甲醇或50%乙醇超声用于轮廓分析。50%乙醇超声总酚最高。溶剂极性、温度、时间等影响，但研究间难直接比较。

7. Biological Activities：7.1 Antioxidant：DPPH、FRAP、ABTS⁺清除，Nrf2通路、SOD、CAT。7.2 Anti-Tumor：蒽醌、秋水仙碱相关生物碱、多糖、蛋白 HcBP 抑制 PKM2、糖酵解和线粒体凋亡。7.3 Anti-Depressant：75%乙醇提取物，rutin、hesperidin，增加5-HT、DA，BDNF-TrkB，抗炎，调节HPA轴和肠道菌群。7.4 Sleep-Improving：动物和果蝇模型延长睡眠，涉及 quercetin、luteolin、kaempferol 等。7.5 Antimicrobial：蒽醌、黄酮、精油抗细菌和酵母。7.6 Anti-Inflammatory：降低 IL-6、IL-1β、TNF-α、NO、IDO。7.7 Hepatoprotective：CCl₄肝纤维化，改善 ALT、AST、GGT、ALP，降低 MDA，抑制 TGF-β1；H₂O₂损伤肝细胞中调节 LXRα、FAS。7.8 Anti-Aging：酚类提取物抗氧化，但直接抗衰老终点证据有限。7.9 Neuroprotective：PC12 细胞和 Aβ 诱导 C. elegans，激活 SKN-1。7.10 Lactation-Promoting：经 PRLR–JAK2–STAT5 通路，quercetin、kaempferol 提高 PRL 和催产素。7.11 MAFLD：quercetin、kaempferol 调节 SREBP-1c、FASN、ACC、Nrf2/HO-1、PPARα、CPT-1A、NF-κB、PI3K/Akt、AKT/mTOR 和肠道菌群。7.12 HLTP 抗抑郁：CUMS 大鼠中经 MGBA 调节肠道菌群、单胺、BDNF、CREB、HPA轴、色氨酸和烟酸/烟酰胺代谢。

8. Food and Industrial Applications：花蕾食用和功能食品。代谢组发现157个差异代谢物。冻干较好保留多酚，晒干风味更丰富。真空蒸汽脉冲漂烫和热风干燥前处理降低秋水仙碱并影响品质。标准化提取物可开发功能饮料、膳食补充剂，但需安全、标准化、生物利用度和临床证据；传统催乳用途获动物实验支持。

9. Safety, Toxicity, Processing, and Species Authentication：9.1 秋水仙碱争议：高分辨质谱和基因组未检出，历史中毒原因未明。动物实验显示特定乙醇提取物耐受性较好，但不能外推人类。9.2 加工安全：漂烫等降低秋水仙碱，需平衡安全与品质。9.3 物种鉴定：与 H. fulva 区分，结合形态、化学、DNA、代谢组和多糖。9.4 总体安全：人类数据有限，需标准毒理和临床研究。

10. Conclusions：本综述总结2000—2026年 H. citrina 黄酮和酚类化合物的植物化学多样性、提取分析、生物活性、安全及食品应用。证据主要为临床前，人类证据有限。未来需标准化提取、定量方法、吸收代谢、食品级递送、加工优化、毒理和临床试验。