韩国成年人饮酒水平与饮食质量的关联：基于2022-2023年全国代表性数据的分析

《Nutrition Journal》：Association between alcohol consumption patterns and poor dietary quality: a Korean nationwide cross-sectional survey

　　

摘要

背景

高质量的饮食对于降低慢性疾病风险至关重要；然而，饮酒与较差的饮食质量有关。韩国的饮酒普及率和人均摄入量高于全球平均水平，且具有独特的饮酒模式。尽管如此，关于韩国成年人饮酒与饮食质量之间关联的证据仍然有限。此外，以往的研究主要利用饮酒行为的具体维度来评估饮酒情况。因此，本研究利用最新的全国代表性数据，全面考察了韩国成年人饮酒与饮食质量之间的关联。

方法

本研究纳入了来自 2022–2023 年韩国国民健康与营养检查 (KNHANES) 中 10,019 名年龄≥19 岁的参与者。饮酒情况通过总摄入量、饮料类型、使用酒精使用障碍鉴别测验 (AUDIT) 评估的危害性饮酒行为以及暴饮状态进行评估。饮食质量使用经过验证的韩国健康饮食指数 (KHEI) 进行评估。统计分析应用了抽样权重，并调整了潜在混杂因素的多变量逻辑回归模型。

结果

在所有参与者中，75.6% 为当前饮酒者，其中 57.2% 为轻度饮酒者，8.4% 为中度饮酒者，10.0% 为重度饮酒者。与从不饮酒者相比，中度和重度饮酒者饮食质量较差的几率显著更高，经多变量调整的比值比分别为 1.89（95% 置信区间：1.26–2.82）和 2.37（1.64–3.42）。每增加一份饮酒量（14 克乙醇），饮食质量较差的几率增加 23%。对于具有特定饮料信息的参与者，主要类型的酒精饮料与饮食质量较差的几率较高持续相关。AUDIT 分数每增加 1 分，饮食质量较差的几率增加 3%。

结论

中度至重度饮酒者更有可能饮食质量较差。此外，较高的饮酒量和更大的危害性饮酒行为（AUDIT 评分）均与较差的饮食质量呈正相关。对于具有特定饮料信息的参与者，这种正相关在不同主要饮料类型中通常保持一致。

临床试验编号

不适用。