土耳其膳食补充剂市场橄榄叶提取物的化学指纹图谱与油橄榄苦苷含量比较研究

《Foods》：Chemical Characterization and Phenolic Profiling of Commercial Olive Leaf Extracts Using LC-Q-TOF-MS and HPLC-DAD

　　本摘要部分：本研究对土耳其膳食补充剂市场上有售的橄榄叶提取物进行了比较评估，重点考察其化学指纹图谱和油橄榄苦苷含量。研究选取了六款独立商业产品，包括三种液体剂和三种粉末/胶囊剂型，采用LC-Q-TOF-MS对其进行表征，并通过靶向HPLC-DAD分析对油橄榄苦苷进行定量测定。在LC-Q-TOF-MS标注中，共有288种化合物被操作性地归类为酚类或与酚类相关的化合物。其中，114种仅出现在液体产品中，113种仅出现在粉末/胶囊产品中，61种同时存在于两组产品中。粉末/胶囊产品在酚类化合物类别的丰富度上表现更高，尤其在黄酮类化合物的标注方面。HPLC-DAD确认六款产品中均含有油橄榄苦苷，尽管各样品间浓度差异显著。然而，由于这些产品为独立商业制备品，这些差异不能单纯归因于物理剂型。总体而言，将LC-Q-TOF-MS指纹图谱分析与靶向HPLC-DAD定量相结合，为商业橄榄叶提取物中植物化学成分的异质性及产品间的变异性提供了互补信息。