驴奶生产的环境影响生命周期评估：方法学选择与主要贡献因素分析

《Sustainability》：Life Cycle Assessment of Amiata Donkey Milk

　　摘要驴奶生产是欧洲新兴的畜牧业部门。然而，有关其环境可持续性的信息仍然有限。本研究旨在通过生命周期评估（LCA）量化驴奶生产的潜在环境影响，并确定导致其环境负担的主要过程。我们通过三种分配方法——质量分配、经济分配和基准分配——评估了方法学选择对驴奶环境绩效的影响。评估遵循ISO 14040和ISO 14044标准，采用从摇篮到农场大门的评估方法，功能单位为1公斤生驴奶。一手数据在2021–2022生产季收集，而二手数据则从Ecoinvent 3.9.1数据库获取。环境影响在OpenLCA（版本1.11）中使用EPD（2018）方法计算，考虑了全球变暖潜力（GWP）、酸化潜力（ACP）和富营养化潜力（EUP）。结果凸显，饲料供应和考虑的共同产品数量是影响环境绩效和评估的重要问题。贡献分析表明，外购饲料是GWP和EUP的重要贡献者，而与粪便管理相关的排放则对农场的ACP和EUP有显著贡献。