简要总结
由于气候变化、世界人口增长以及动物生产的可持续性等方面的问题，家禽营养正面临多项挑战。其中一个主要问题是蛋白质营养，即越来越多地使用当地可获得的豆类种子和工业副产品。提取的葵花籽粕（SFM）是一种相对廉价的饲料原料，在全球范围内可获得，主要用于动物营养。SFM的主要限制因素是其高纤维含量，且关于其在禽类日粮中最大添加量的确切信息仍然缺乏。此外，外源酶（如植酸酶）在动物营养中被常规使用；它们可以从日粮中释放更多的磷、淀粉和蛋白质。在本研究中，评估了饲喂SFM和使用超剂量植酸酶对生长前期和生长后期肉鸡的影响。肉鸡似乎能耐受比当前使用水平更高的SFM含量，且植酸酶能提高所有养分的消化率。
摘要
葵花籽粕（SFM）是家禽的一种替代蛋白来源。它具有当地可获得、价格低廉的优势，且其蛋白质富含蛋氨酸和胱氨酸。然而，SFM的高纤维和高植酸含量是限制因素。本研究旨在考察饲喂SFM和使用超剂量植酸酶（1500 FTU）对肉鸡生产性能和养分消化率的影响。共选取576只1日龄的罗斯308公肉鸡，饲喂四种等氮等能日粮：对照组（C）、添加超剂量植酸酶的对照组（CP）、SFM组，以及SFM添加超剂量植酸酶组（SFMP）。SFM在生长前期和生长后期分别以20%和30%的比例添加。在生长前期，SFM和超剂量植酸酶均未影响生产性能。然而，在生长后期，SFM显著增加了体重增长（BWG）并降低了饲料转化率（FCR）。这一积极结果也适用于肉鸡的累积性能。在第42天，饲喂SFM增加了脂肪消化率和日粮的可用代谢能（AMEn）含量，但降低了淀粉的消化率。超剂量植酸酶提高了脂肪和淀粉的消化率，以及肉鸡的AMEn和氮保留率。研究发现SFM对表观回肠氨基酸（AA）消化率没有影响。相反，植酸酶处理显著提高了多种必需氨基酸的吸收率。总之，不仅肉鸡能够耐受SFM中的纤维，而且SFM还能改善生产性能。虽然超剂量植酸酶对养分消化率有积极影响，但未能引起肉鸡体重增长（BWG）或饲料转化率（FCR）的变化。
