不同季节产毒真菌谱系变化及其与霉菌毒素积累的关系研究

《International Journal of Food Microbiology》：Toxigenic potential of Aspergillus section Flavi and Fusarium spp. and mycotoxin accumulation in maize across two contrasting growing seasons

　　

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  不同季节与产毒真菌谱系的变迁有关。
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  更湿润和温和的条件有利于DON和ZEN在籽粒中的积累。
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  F. proliferatum的FBs产生潜力高于F. verticillioides。
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  A. parasiticus尽管出现率较低，但仍表现出较高的AF产生能力。
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  只有DON和ZEN与Fusarium的发生率相关。
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  体外产毒性与田间霉菌毒素积累无相关性。

Alexandre Vicens-Sans|Sonia Marín|Antonio J. Ramos|Laia Anguera|Francisco Molino