酚类在薄荷蒸馏副流中的重新分布与保留：11个基因型间固体残渣与工艺水中固体的比较

《EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY》：Phenolic redistribution and retention in Mentha distillation side-streams: solid residues vs. process-water solids across 11 genotypes

　　

摘要

大规模水蒸气蒸馏Mentha（薄荷属）精油会产生副产品，主要是废弃固体生物质和蒸馏后工艺水（蒸馏残液）。尽管这些副产物流常被丢弃，但它们可能仍保留酚类成分，可用于循环生物经济的增值利用。总体目标是确定哪些基因型-流组合能产生最大的估计产量加权酚类输出量，以便定量地对这些副产物流进行优先级排序。在此，我们使用标准化的三基质框架评估了11个Mentha基因型（九个Mentha × piperita品种、一个Mentha × dumetorum和一个Mentha arvensis）：A（未蒸馏干草药）、B（蒸馏后固体残渣）和S（从蒸馏残液中回收的冻干固体）。基质A和B为70%（v/v）乙醇提取物；S包含通过冻干回收的蒸馏残液衍生固体。通过高效液相色谱法与光电二极管阵列检测（HPLC–PDA）定量测定了11种目标酚类化合物；对于新分析的B和S流，每个分析溶液重复进样三次，以记录仪器重复性，因此基因型水平的比较代表的是初步趋势，而不是独立重复的生物差异。刺槐素糖苷（Eriocitrin）和迷迭香酸在目标分析谱中占主导地位。产量加权输出量（mg/100 g初始干生物质）和基于浓度的保留指数支持了筛选级别的品种-流评估，其中‘Citaro’品种在蒸馏残液衍生的S流中排名第一，‘Granada’品种在固体残渣（B）中排名第一。跨所有基因型总和计算，蒸馏残液衍生的固体占估计产量加权副产物流输出量的82%，且两个副产物流的总和输出量与草药提取物相当，这表明蒸馏残液是优先回收的流。因此，A-B-S框架为优先排序基因型-流组合提供了实用基础，有待在生物学重复、多季节条件下进行验证。