农食品副产品增值转化与食品生产系统可持续性

《Processes》：Editorial on the Special Issue “Emerging Technologies for the Valorization of Agro-Food Byproducts into Functional Ingredients and Foods”

　　

摘要

注意：本文为首页摘录，代替摘要。

农食品副产品的不断增多以及未充分利用的生物资源有限的增值转化，对食品生产系统的可持续性构成了重大挑战。[...]