不同培养基与分离方法在致病性产志贺毒素大肠杆菌检测中的性能评估

《FEMS Microbiology Letters》：Comparison of nine agar media for the recovery of shigatoxin-producing Escherichia coli (STEC) from the food

　　

摘要

致病性产志贺毒素大肠杆菌（STEC）是重大的公共卫生问题，也是农牧业领域面临的关键挑战。然而，由于STEC缺乏能够将其与其他大肠杆菌明确区分的独特生化特征，其分离工作仍然颇具挑战性。本研究使用三种类型的样品评估了九种常用琼脂培养基在STEC分离中的性能：纯培养物、实验添加污染物的食品基质以及自然污染食品。研究对比了两种分离方法：直接划线接种和免疫分离后划线接种。在纯培养物中，五种培养基（TBX、SMAC、Rainbow?AgarO157、CHROMID?EHEC Agar以及含或不含头孢噻肟-亚砷酸盐的IDEA? STEC）均实现了完全回收，而CT-CHROMID?EHEC、CT-SMAC和CHROMagar^TMSTEC琼脂则抑制了若干菌株的生长，尤其是对亚砷酸盐敏感的菌株。在食品基质中，免疫磁分离在各培养基间均实现了较高且相近的检测率（80–95%；n = 16/20–19/20）。相比之下，直接划线接种的回收率因培养基而异，波动较大（29–100%；n = 7/20–20/20）。这些结果表明，结合使用选择性和非选择性培养基可提高STEC的检测效果。免疫分离有助于提高关键血清型的回收率，而IDEA STEC则可通过晕圈形成实现进一步的区分。观察到的毒素产生差异提示，环境和生理因素会影响STEC的检测。