《Agronomy for Sustainable Development》：Assessing diversified farming’s effects on Central American cacao and coffee smallholders’ food security and vulnerability
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多样化农业（diversified farming, DF）是减少小农（smallholders）风险并增强其对气候变化和其他危害韧性（resilience）的若干农业生态策略（agroecological strategies）之一。不断积累的证据表明，农民
多样化农业（diversified farming, DF）是减少小农（smallholders）风险并增强其对气候变化和其他危害韧性（resilience）的若干农业生态策略（agroecological strategies）之一。不断积累的证据表明，农民可利用农业生态（agroecology）改善家庭粮食安全（food security）并影响食物系统转型（food system transformations）。然而，仍需进一步研究以识别哪些农业生态策略由谁使用，以及多样化、家庭特征、情境或其他策略在多大程度上促进农民福祉（well-being）和韧性。2022年，研究人员开展了一项生计（livelihood）、农业和粮食安全调查，纳入429名随机抽样小农，包括尼加拉瓜北部Segovias地区309名咖啡农和尼加拉瓜中北部Waslala地区120名可可农。研究人员考察了多样化生产及其他关键农业生态原则与粮食安全、水安全（water security）和膳食多样性（dietary diversity）之间的关系。研究人员将统计分析整合进参与式混合方法（participatory mixed methods approach），利用伙伴反馈帮助设计调查，并用13名农民访谈为统计模型提供信息和解释。研究人员发现，更湿润种植区的可可农报告了更高的作物多样性和有机生产（organic production），且季节性饥饿（seasonal hunger）低于咖啡种植者。对所有生产者而言，粮食和投入品价格通胀（food and input price inflation）是比飓风Eta and Iota影响更紧迫的关切。研究人员的多变量分析（multivariate analysis）发现，粮食安全的显著相关因素（significant correlates）包括自给性（玉米和豆类）剩余生产（surplus subsistence (corn and bean) production）、水安全、农场规模（farm size）和收入（income）。产品多样性和农民正规教育（formal education）与家庭膳食多样性显著相关。本研究发现证据表明，农业生态多样化农业可增强咖啡和可可小农的粮食安全和膳食多样性。这是首批比较可可和咖啡农的多样化与农业生态生产策略如何与粮食安全、水安全、营养和脆弱性相关的研究之一，可能对1500万以上寻求更可持续生计（livelihoods）和景观（landscapes）的小农咖啡和可可种植者具有启示。
研究背景与问题：在全球多重危害和食物系统多重危机背景下，多样化农业（diversified farming, DF）被视为降低小农风险、增强韧性的关键农业生态策略之一。已有证据显示，DF可改善家庭粮食安全并影响食物系统转型，但仍需明确哪些农业生态策略由谁使用，以及多样化、家庭特征、情境或其他策略对农民福祉和韧性的贡献程度。中美洲尼加拉瓜的咖啡（Coffea arabica）和可可（Theobroma cacao）对小农生计、国家经济与景观具有重要意义；当地小农多混合自给性生产与市场导向生产，面临雨养农业、季节性饥饿、水不安全、粮食和投入品价格通胀、飓风等多重危害。既有研究多聚焦咖啡，较少比较可可与咖啡小农。该研究以尼加拉瓜北部Segovias咖啡区和Waslala可可区为对象，提出RQ1：小农采用多样化与农业生态耕作的程度；RQ2：农民生计与生产策略及农场/家庭特征如何影响粮食安全、膳食多样性和危害脆弱性。其意义在于提供首批比较可可与咖啡小农DF与粮食安全、水安全、营养和脆弱性的研究，并开发可复制的多维调查。
研究与结论意义：2022年6—8月，研究人员对429户随机抽样小农开展生计、农业与粮食安全调查，并结合13名农民访谈和参与式活动解释统计模型。研究发现，DF与粮食安全、膳食多样性相关，水安全、自给性剩余生产、农场规模和收入亦为重要相关因素；粮食和投入品价格通胀是受访者最紧迫危害。该研究为咖啡和可可小农寻求可持续生计与景观提供证据。
关键技术方法：采用社区为基础的参与式行动研究（community-based participatory action research, CB-PAR）与分层随机抽样。2022年6—8月开展429户家庭调查：Segovias 309户咖啡农来自PRODECOOP R.L.、UNAG-PCaC及邻近无隶属农民（PRODECOOP 151、UNAG-PCaC 69、无隶属/其他89）；Waslala 120户可可农来自Nueva Waslala Cooperative登记。2023年访谈13名农民（7名PRODECOOP、4名UNAG-PCaC、2名可可生产者）；2021—2024年开展焦点小组、研讨会和参与观察。调查借鉴农业生态绩效评估工具（Tool for Agroecological Performance Evaluation, TAPE）等，构建产品多样性、农业生态管理实践和生计多样化指数；采用描述统计、普通最小二乘法（ordinary least squares, OLS）回归、标准化β系数、主成分补充分析和定性编码。
研究结果：
3.1 两个地区的生计与多样化咖啡和可可农业系统：基于2022年调查描述统计与区域比较，Waslala可可农场中位规模较Segovias大5.7公顷；Segovias受访者稍年长、女性比例更高、完成中学比例更高；88%的Segovias农民生产咖啡，100%的Waslala农民生产可可；Waslala作物、牲畜和收入多样化略高，中位作物8种、牲畜3种，收入来源Gini-Simpson（Berry）指数中位49，而Segovias分别为7种、2种和35；82%的Waslala农民玉米和豆类自给，Segovias为35%；65%的受访农民至少一种作物获有机认证，Waslala为81%、Segovias为58%；Segovias农业生态管理实践和生计多样化计数均值与中位更高；产品多样化与农业生态管理实践指数正相关（0.38）；访谈显示农民重视自给性生产以减少市场依赖并缓冲通胀。
3.2 食物不安全与危害影响的模式：基于调查与访谈，样本中位家庭过去一年报告2个食物匮乏月和2个水匮乏月；6—8月为食物最不安全月份；Waslala食物匮乏月持续时间、食物不安全应对严重程度及水不安全发生率低于Segovias；2022年调查时，粮食和投入品价格通胀在两地区均为最突出危害；Waslala报告任何所列危害为“最严重”的家庭较少；Eta and Iota路径更直接经过Waslala，但当地报告影响较低。
3.3 多样化与粮食安全、膳食多样性、危害影响和收入的关系：基于OLS回归（n = 392）和分区域回归，膳食多样性与农场产品多样化显著正相关，产品多样化每增加1个标准差，膳食多样性指数增加0.40个标准差；膳食多样性与水匮乏月显著负相关（?0.37）；农业生态管理实践和生计多样化有较小但显著的正效应。食物匮乏月与农场规模、收入负相关，与水匮乏月正相关，与玉米和豆类剩余生产负相关；调整其他变量后，Waslala与Segovias的食物匮乏月差异不显著；农业生态管理实践与食物匮乏月呈异常正相关。收入与农场规模、产品多样化正相关。危害严重度中，Waslala系数为?0.67（±0.09），其他变量效应较小且多不显著。分区域回归显示，产品多样性与膳食多样性正相关在两区域一致；Segovias水不安全与膳食多样性和食物匮乏月不良结果的关联更强。
3.4 讨论：综合调查、访谈、研讨和文献，RQ1显示两地小农广泛实践高度多样化农业，生产多样性接近11国小农研究均值的两倍，许多家庭混合市场导向经济作物与自给性主粮生产；RQ2显示农场产品多样性与膳食多样性和收入正相关，自给性玉米和豆类生产降低季节性饥饿；DF是重要农业生态策略，但土地、收入和水安全亦重要；有效农业生态水管理实践尚需广泛识别、严格测量和参与式验证；食物系统治理需重视自下而上路径、农民正义与主权诉求，认证多聚焦主要经济作物，合作社收入多来自商品销售；讨论提出重振伙伴关系、农民对农民知识共创、本地农民市场与可持续采购等方向。
研究结论翻译：在本研究中，研究人员考察了多样化农业及其他农业生态实践的程度，以及它们与粮食安全、水安全和膳食多样性的关系。研究人员将统计分析整合进参与式混合方法，利用伙伴反馈帮助设计调查，并用13名农民访谈为统计模型提供信息和解释。结果显示，尼加拉瓜小农咖啡和可可农民管理着广泛的农业多样性。基于2022年综合生计与农业调查，研究人员从销售咖啡（n = 309）或可可（n = 120）的机构中随机抽取429名小农，发现农民使用了与若干核心农业生态原则相关的策略。较湿润Waslala种植区的可可农报告了略高的生产多样性和较低季节性饥饿，而Segovias咖啡种植者则不然。所有受访农民均报告对粮食和投入品价格通胀的脆弱性是最紧迫关切，其影响超过飓风Eta and Iota。对家庭和区域间季节性饥饿差异的多变量分析显示，可可生产本身并非关键因素；总产品多样性、自给性（玉米和豆类）剩余生产、水安全、农场规模和收入均在解释食物不安全变异中发挥重要作用。研究发现，农场多样性与家庭膳食多样性和更高收入显著相关，表明该农业生态策略的重要性。研究还提示，多维农业生态评估框架可更多关注水安全。这是首批比较可可和咖啡农的多样化与农业生态生产策略如何与粮食安全、水安全、营养和脆弱性相关的研究之一。研究人员希望这些发现对1500万以上寻求更可持续生计和景观的小农咖啡和可可种植者有用。
