水凝胶通常被用作药物或土壤处理等化学物质的储存库,但当它们干燥时,或者溶质简单地通过凝胶中的水分扩散时,它们可能会过快释放其载荷。已知在水凝胶中掺杂油滴,形成一种称为"乳凝胶"的材料,可以捕获溶质并减缓这种释放,但量化这种效应具有挑战性。在本文中,我们介绍了一种新的方法来推导由两种与溶质以不同方式相互作用的不同溶剂相组成的非均质多孔介质的有效传输特性。然后我们表明,一种建立在主体传输和溶质捕获之间时间尺度分离基础上的严格数学方法,可以给出有效扩散率作为油含量及其分布函数的表达式,概述了这些复合材料在用于递送有益剂的药物和农业系统中的应用。