发酵时长对接种布氏乳杆菌的太空诱变芦竹青贮品质、微生物组成及体外瘤胃发酵参数的影响

《BMC Microbiology》：Effects of Lactobacillus buchneri on fermentation quality and microbial diversity in space-mutagenesis Arundo donax silage

　　**摘要****背景**本研究探讨了发酵时长对接种布氏乳杆菌的太空诱变芦竹（SA）青贮品质、微生物组成及体外瘤胃发酵参数的影响。设置了两个处理组：对照组（CK）和添加布氏乳杆菌组（LB）。样品在室温（25±5°C）避光条件下保存。发酵时长分别设定为3、7、15、30、45和60天。**结果**结果表明，添加剂与发酵时长的交互作用显著影响了SA青贮的pH、乙酸（AA）、丙酸（PA）和乳酸（LA）水平（*P*<0.05）。在相同时间点的不同处理组间，LB组在所有时间点的AA含量均显著高于CK组。对于LA，LB组在第3天显著高于CK组（*P*<0.05），而在其他所有时间点，CK组的LA均显著高于LB组（*P*<0.05）。在第30天，CK组比LB组高出约53.4%。在第3、7和60天，CK组的pH高于LB组。在同一处理组的不同时间点，pH随发酵进程下降，NH?-N和LA先升高后下降，AA则升高。在门水平上，Bacillota为优势门，LB组的相对丰度高于CK组。在同一处理组内，其相对丰度在发酵期间先降低后升高。在属水平上，*Lactiplantibacillus*和*Lentilactobacillus*为优势属，*Lentilactobacillus*的相对丰度随发酵时间延长而增加。体外发酵后，LB组的pH、AA和PA较低，而瘤胃NH?-N浓度较高，表明微生物氮代谢增强。随发酵时间延长，NH?-N、AA和PA先降低后升高，pH则升高。**结论**这些结果提示，补充布氏乳杆菌可以显著提高SA的发酵品质。**图文摘要**布氏乳杆菌对太空诱变芦竹青贮发酵品质和微生物多样性影响的图解分析