蒿属植物水提物通过饮水给药对肉鸡生长性能、肠道微生物、抗氧化与免疫应答的影响研究

《Poultry Science》：Aqueous Artemisia Extract Modulates the Gut–Immune–Redox Axis and Downstream Metabolic and Meat-Quality Responses in Broiler Chickens

　　

摘要

植物源植物化合物可能通过影响肠道微生物平衡、抗氧化防御和免疫功能的相互关联作用，从而调节家禽的生产性能。我们假设，通过饮水给予的蒿属植物水提物（APE）能够调节这些相互关联的肠道微生物、抗氧化和免疫反应，从而改善肉鸡的代谢效率和肉质。本试验共选取210只5日龄罗斯308公雏鸡，分为三个处理组，每组7个重复，每个重复10只鸡。试验期间（第5天至第34天），鸡群饮用不含APE的饮水（对照组）或添加0.3%或0.6% APE的饮水，每周补充三次。首先对该提取物的植物化学特征和抗氧化潜力进行了表征，结果显示总多酚含量为95.03 mg没食子酸 equivalents/g，总黄酮含量为33.65 mg槲皮素 equivalents/g，并检测到可测量的DPPH自由基清除活性。补充APE显著改变了盲肠微生物组成，乳杆菌数量增加，而大肠菌群和沙门氏菌数量减少（P<0.001）。这种微生物变化伴随着全身氧化还原状态的改善，表现为谷胱甘肽过氧化物酶活性升高和丙二醛浓度降低（P=0.014和0.001，分别为...）。APE还增强了体液免疫反应，表现为血清IgY和IgM浓度升高（P=0.015和0.030，分别为...）。这些生理变化还伴随着血清尿素（P=0.001）、甘油三酯（P=0.001）和极低密度脂蛋白胆固醇（P=0.001）浓度的降低，而0.3% APE剂量改善了饲料转化率（P=0.014），但未改变最终体重（P=0.853）。值得注意的是，0.3% APE剂量产生了最低的饲料转化率和最低的熟重损失。相比之下，0.6%剂量增加了采食量和饮水量，导致最高的饲料转化率，尽管它在肉品储存期间产生了最低的需氧平板计数。综上所述，研究结果表明，蒿属植物水提物可能通过协调调节肠道微生物平衡以及宿主的抗氧化和免疫防御发挥作用，进而影响代谢状态和肉质。本研究支持通过饮水给予蒿属植物提取物作为一种有前景的植物源性方法，用于改善肉鸡健康和产品质量的多个方面。

Shaza Y.A. Qattan|Islam M. Youssef|Fatmah A. Safhi|Haifa A. Alqhtani|Dalal S. Alshaya|Mayasar I. Al-zaban|Hend A. Elakkad|Mohamed S. El-Kholy