摘要
多年生Salicornia属植物是极具潜力的盐生食品资源，但关于其矿物质及生物活性成分的对比信息仍然有限。我们对从地中海、大西洋沿岸及内陆盐碱栖息地采集的七个多年生Salicornia物种中的选定类群，进行了地上组织和种子的元素组成、总酚含量、单体酚类化合物、脂肪酸谱及种子形态特征的综合表征。通过ICP-MS对来自18个采样点的68个样品进行了元素组成分析。Na、K、Mg和Ca是元素组成的主要组成部分，而在K、Ca、Fe、Ni和Ba方面检测到与物种相关的差异；结果样本中Fe、As、Sr、Ba和Pb的浓度较低。总酚含量范围为2.579至3.924 mg GAE/g DW。鉴定出数种糖基化黄酮类化合物：异槲皮苷和芦丁为主要形式，而木犀草素-7-O-葡萄糖苷和芹菜素-7-O-葡萄糖苷仅零星出现。在种子中，芦丁和异槲皮苷合计占已定量酚类化合物的65.1–96.2%。共鉴定出十一种脂肪酸，其中数个样品中亚油酸和α-亚麻酸的贡献显著。这些结果丰富了多年生Salicornia的组成和分类学知识，并支持其作为替代食品资源的潜力。
