摘要
苹果果渣是果汁工业的主要农产品副产品，仍是一种未被充分利用的高价值鞘脂可再生能源。在本研究中，我们开发了一种整合的、更可持续的工作流程，用于从三种地理起源、栽培方式和加工历史各异的苹果果渣样品中富集和回收植物神经酰胺，采用氯化溶剂及无n-正己烷溶剂。通过超声辅助提取评估了九种水-醇溶剂系统，以平衡提取效率和环境性能。对植物神经酰胺富集组分进行UHPLC-VIP-HESI-MS/MS脂质组学分析，推定注释了64种神经酰胺（CER）和葡萄糖神经酰胺（GlcCER）分子物种，其中以植物鞘氨醇基类为主。随后通过半制备型高效液相色谱纯化这些组分，获得了四种主要的葡萄糖神经酰胺（GlcCER），其结构通过高分辨质谱和一维/二维核磁共振光谱得以阐明。博登湖有机果渣（E1）、萨勒-乌尼施图特有机果渣（E2）和萨勒-乌尼施图特常规果渣（E3）的总葡萄糖神经酰胺（GlcCER）含量分别为391 mg/kg干基、264 mg/kg和402 mg/kg。总体而言，该工作流程整合了绿色提取、可持续下游加工和先进分子表征，展示了苹果果渣在循环生物经济中高价值鞘脂增值的潜力。此外，该简化的三步过程在公斤级规模上证明了可行性，并为向潜在工业应用扩展的进一步放大研究提供了实用基础。
