摘要
椰枣（Phoenix dactylifera L.）果实是沙特阿拉伯的主要农产品，在本地和国际市场上均有销售。农药残留的持续控制和监测对于食品安全、法律法规监管和市场竞争力至关重要。本研究评估了2020年至2022年三年监测期间沙特阿拉伯市场销售的商业椰枣中农药残留的发生情况和最大残留限量（MRL）的合规性。从零售市场共采集3257个椰枣样品，采用QuEChERS提取技术结合气相色谱-串联质谱法（GC-MS/MS）和液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）进行分析。在分析的样品中，77个（2.36%）不符合相应的MRL要求，97.64%的样品符合法规要求。违规率在各年份略有波动，2020年、2021年和2022年分别为2.74%、2.82%和1.21%。产品来源被认为是影响合规状态的重要因素。进口椰枣样品的不合规率（17.34%）显著高于本地生产的椰枣（1.52%）。在不合规样品中最常检出的两种农药是甲酰硫菌灵（41.6%）和硫逐磷（35.1%），它们占MRL超标情况的76.6%。其他检出的农药包括吡蚜酮、氟虫腈、溴丙烷、甲氰菊酯、氰戊菊酯和三唑酮。研究结果表明，沙特阿拉伯市场上销售的商业椰枣整体合规率很高，但进口产品是违反法规的主要原因。不合规样品中少数农药的过度检出表明，针对关键化合物实施基于风险的监督策略可能会提高监测的可靠性并维护消费者权益。这些结果为支持沙特椰枣供应链中的农药残留管理举措和食品安全监测提供了重要的科学证据。
