《Animals》：Variation in Colostrum Brix Values and Associations Between Initial Body Weight, Colostrum Intake and Piglet Survival from 24 h to Weaning in a Swedish Sow Herd
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初乳对于新生仔猪的存活至关重要，但单个乳头的测量值可能无法代表母猪水平的平均Brix值。Brix折射仪法提供了一种间接估算母猪初乳免疫球蛋白G（Ig G）浓度的现场实用方法。本探索性研究量化了母猪个体内和个体间的Brix值变异，并检验了初生体重、母猪Brix值
初乳对于新生仔猪的存活至关重要，但单个乳头的测量值可能无法代表母猪水平的平均Brix值。Brix折射仪法提供了一种间接估算母猪初乳免疫球蛋白G（Ig G）浓度的现场实用方法。本探索性研究量化了母猪个体内和个体间的Brix值变异，并检验了初生体重、母猪Brix值、估算初乳摄入量与约24小时至断奶期间存活率之间的关联。研究人员从瑞典某高健康度猪群的28头母猪中采集了初乳样本。共分析了410份乳头样本，并在初乳采样时对373头仔猪进行了称重，随后追踪至断奶。母猪的平均Brix值为27.6%。大约一半的变异可归因于母猪个体间的差异，其余变异则发生在同一母猪的不同乳头之间。经验重采样分析表明，对多个乳头进行采样提高了母猪水平平均Brix值的估计精度；当采样5个乳头时，95.2%的估计值落在观测到的母猪平均值±1.5个Brix百分点范围内。未检测到母猪水平Brix值与24小时至断奶期间存活率之间存在明确关联。存活率与初生体重相关，而估算初乳摄入量与存活率的关联取决于初生体重，对于初生体重较低的仔猪而言这种关联最强。鉴于母猪数量有限且采用单猪群设计，这些发现需要在多猪群研究中得到验证。
研究背景与问题提出
全球范围内，仔猪断奶前死亡率介于11%至24%之间，降低死亡率具有重要的经济和动物福利意义。仔猪存活最关键的已知因素包括出生体重和初乳摄入量。新生仔猪出生时不具备抗体，必须通过初乳获得被动免疫以抵御环境病原体；同时，仔猪缺乏棕色脂肪组织，能量储备极为有限，初乳还需提供维持体温调节、体力活动和早期生长所必需的能量。初乳由干物质、蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质、生长因子以及细胞因子、寡糖、乳铁蛋白和乳过氧化物酶等抗菌成分组成，其中高蛋白含量主要源于高浓度的免疫球蛋白。初乳是乳腺在分娩前大量产生的首批分泌物，在首头仔猪出生后24小时内通过哺乳释放，之后逐渐转变为常乳。研究表明，初乳免疫球蛋白G浓度与仔猪血浆Ig G水平密切相关，而出生后最初几小时的血浆Ig G浓度与存活率正相关。近年来窝产仔数持续增加，但窝产仔数与母猪产奶量无相关性，却与每头仔猪可获得初乳量呈负相关，使得初乳供应更加紧张。尽管初乳的重要性已被广泛认可，但关于仔猪个体特征（如出生体重）如何影响初乳摄入量与后续存活关系的研究仍不充分。
Brix折射仪法被推荐为一种实用、廉价且快速的现场工具，用于评估猪群水平母猪初乳Ig G浓度。该方法通过测量液体中蔗糖百分比来间接估算总固形物含量，并以Brix值表示。已有研究验证了Brix值与ELISA测定的Ig G浓度在产后3小时内采样时存在强相关性，并提出了Brix值的解释阈值：低于20%为“差”，20-24%为“临界”，25-29%为“充足”，≥30%为“非常好”。然而，关于母猪水平Brix值是否与仔猪存活率相关的证据仍然有限，且同一母猪不同乳头间Brix值的变异程度尚未得到充分关注，这使得单个初乳样本能否代表母猪平均水平存疑。这些问题对于Brix测量的生物学解释和现场实际应用都具有重要意义。
本研究的主要目标包括：（1）描述初乳Brix值在母猪个体内和个体间的变异特征，评估单个乳头样本对母猪平均水平的代表性；（2）评估初生体重、估算初乳摄入量、母猪水平平均初乳Brix值与仔猪从约24小时至断奶期间存活率之间的关联。研究人员假设，出生后3小时内记录的较低初生体重、较低的估算初乳摄入量以及较低的母猪水平平均初乳Brix值与仔猪在该时期的存活率降低有关。
关键技术方法
研究人员在瑞典农业科学大学L?vsta农业研究中心的一个特定无病原体封闭猪群中开展研究，于2022年8月至10月和2023年7月期间，在六个批次的分娩单元中进行。共纳入28头约克夏×长白杂交母猪，对其373头仔猪记录初生体重。初乳采样在分娩开始后3小时内进行，手动采集所有可获取初乳的乳头样本（每头母猪9-16份），立即使用数字式Brix折射仪测定。仔猪在初乳采样时和约24小时后分别称重，利用Devillers公式估算初乳摄入量。统计分析采用混合效应逻辑回归模型，以仔猪为观察单位，窝ID作为随机截距，评估初生体重、估算初乳摄入量、母猪平均Brix值与24小时至断奶存活率的关系，并纳入初生体重与估算初乳摄入量的交互项。
研究结果
3.1 研究群体
共对373头仔猪进行了初生体重测量。排除交叉寄养仔猪后，357头仔猪中14头在约24小时前死亡，最终343头仔猪（来自28窝）纳入估算初乳摄入量和存活分析。仔猪平均初生体重为1.42±0.34 kg，24小时后增至1.49±0.37 kg，断奶时达10.93±2.51 kg，平均估算初乳摄入量为275±120 g。
3.2 初乳Brix值的变异
共分析28头母猪的410份初乳样本。每头母猪的平均Brix值范围为24.1%至32.3%，总体平均值为27.6%。没有母猪平均Brix值低于20%，仅三头母猪低于25%，四头母猪达到或超过30%。单个乳头样本分析显示同一母猪内Brix值存在显著变异。约一半的总变异归因于母猪间差异（组内相关系数ICC=0.49，95%CI：0.35-0.64），其余变异发生在同一母猪的不同乳头之间。视觉检查和统计分析均未发现Brix值随乳头位置变化存在明显趋势（χ2(7)=2.07，p=0.956），也未观察到与母猪胎次相关的明显趋势。经验重采样分析表明，随着采样乳头数量的增加，母猪水平平均Brix值的估计精度提高：随机选取4、5、6个乳头时，分别有92.3%、95.2%和97.7%的估计均值落在观测母猪平均值±1.5个Brix百分点范围内，相应的平均绝对误差分别为0.66、0.56和0.49个Brix百分点。
3.3 估算初乳摄入量与仔猪24小时至断奶存活率的关系
在混合效应逻辑回归模型中，在平均估算初乳摄入量条件下，初生体重与存活率呈正相关（每增加100 g的优势比OR=1.39，95%CI：1.17-1.67，p<0.001）。估算初乳摄入量与初生体重之间存在显著交互作用（p=0.032），表明初乳摄入量与存活率的关系取决于初生体重。母猪水平平均初乳Brix值与存活率无明显关联（每增加一个百分点的OR=0.92，95%CI：0.71-1.18，p=0.509）。模型预测显示，对于初生体重0.8 kg的仔猪，估算初乳摄入量从100 g增加到200 g时，预测存活概率从36%（95%CI：16-62%）升至58%（95%CI：38-76%）；而对于初生体重1.6 kg的仔猪，相应预测概率均为98%。敏感性分析中，调整活产仔数或母猪胎次后，以及纳入交叉寄养仔猪后，该交互作用仍保持稳定。
讨论与结论
讨论总结： 本研究证实Brix折射仪法可作为初乳Ig G浓度的间接指标，但需在分娩后3小时内采样以确保准确性。研究发现Brix值在母猪间和同一母猪不同乳头间均存在显著变异，ICC为0.49表明单个乳头样本对母猪平均水平的估计可能不够精确。未发现乳头位置与Brix值相关，因此无需针对特定位置采样，但为估算母猪平均水平最好采集多个乳头样本。经验重采样提示采样4-6个乳头可提高精度，但最佳数量仍需多猪群研究验证。未检测到母猪水平Brix值与仔猪存活率间的明确关联，这可能受限于母猪数量少（28头）和Brix值范围窄（多数集中在25-29%）。初生体重较高的仔猪存活率更高，而估算初乳摄入量与存活率的正向关联在低初生体重仔猪中最强，这与出生体重和初乳摄入量是仔猪存活重要决定因素的已有认识一致。但估算初乳摄入量也可能反映仔猪的整体活力，不应直接解释为因果关系。研究局限性包括：只能估算存活至24小时仔猪的初乳摄入量，初始体重可能因部分仔猪已吸乳而被高估导致摄入量低估，单猪群设计和有限母猪数限制了结果的普适性。研究优势在于对每头母猪9-16个乳头的密集采样以及从出生至断奶的完整追踪。
研究结论： 在这个单一的高健康度猪群中，仔猪从约24小时至断奶的存活率与初生体重相关，而在此期间估算初乳摄入量与存活率的关系取决于初生体重，且在体重较低的仔猪中最为显著。未检测到母猪水平平均初乳Brix值与这一时期存活率之间存在明确关联。同一母猪不同乳头间的Brix值存在显著变异，表明单个乳头样本可能不足以代表母猪水平平均Brix值。经验重采样分析表明，对多个乳头进行采样提高了母猪水平平均Brix值的估计精度。然而，最佳采样乳头数量仍有待更大规模的多猪群研究来确定。
