《Behavioral Sciences》：Would You Buy on Impulse During E-Commerce Digital Human Avatar Live Shopping? DHA Characteristics and Consumer Experience
编辑推荐：
本研究探讨了大学生自尊、社会外貌焦虑、食物渴求接纳、健康饮食意愿、体质指数（Body Mass Index, BMI）、体重变化主观评价及快餐摄入水平之间的关联。研究人员采用个体信息表、食物渴求接纳与行动量表、社会外貌焦虑量表及罗森伯格自尊量表，收集了387名
本研究探讨了大学生自尊、社会外貌焦虑、食物渴求接纳、健康饮食意愿、体质指数（Body Mass Index, BMI）、体重变化主观评价及快餐摄入水平之间的关联。研究人员采用个体信息表、食物渴求接纳与行动量表、社会外貌焦虑量表及罗森伯格自尊量表，收集了387名学生的数据，并运用自助偏最小二乘结构方程模型（Partial Least Squares Structural Equation Modeling, PLS-SEM）进行分析。结果显示，自尊与社会外貌焦虑呈负相关，与健康饮食意愿呈正相关（p < 0.05）。尽管体质指数与自尊的直接关联不显著（p > 0.05），但通过健康饮食意愿和/或社会外貌焦虑的中介作用，二者之间存在显著的负向间接关联（p < 0.05）。与预期相反，食物渴求接纳与健康饮食意愿之间呈显著负相关（p < 0.05）。自尊通过健康饮食意愿和社会外貌焦虑与快餐摄入水平及食物渴求接纳呈负向间接关联，与体重变化主观评价呈正向间接关联。尽管该模型复杂度较高且解释力较低，但达到了中等程度的PLS预测效力，在当前PLSpredict框架下对多数指标展现出一定的样本外预测相关性。上述发现本质上属于探索性成果，为未来纵向研究提供了基础框架，同时为面向大学生提供健康与心理指导的专业人员提供了有价值的参考。
一、研究背景与问题提出
大学生群体正处于身心发展的关键转型期，其自尊水平与社会评价、身体形象及人际接纳等因素密切相关。已有研究表明，自尊不仅影响个体的心理韧性，还与饮食行为、体重管理及外貌焦虑等健康相关变量存在复杂关联。然而，现有文献关于自尊与食物渴求、健康饮食意愿、社会外貌焦虑及体质指数（Body Mass Index, BMI）之间关系的结论尚不一致，部分研究甚至出现相互矛盾的发现。例如，关于食物渴求控制与自尊的关系，有研究显示二者显著相关，而另一些研究则未发现显著关联。此外，社会外貌焦虑与自尊之间的直接与间接路径在不同文化背景和研究样本中亦呈现异质性结果。
鉴于大学生离开家庭后普遍经历显著的饮食模式转变，且快餐摄入增加、高热量食物消费上升等现象在青年群体中尤为突出，系统考察自尊与多维饮食相关变量之间的直接与间接关联，对于理解大学生心理与行为健康具有重要意义。然而，现有研究鲜有将自尊、社会外貌焦虑、食物渴求接纳、健康饮食意愿、BMI、体重变化主观评价及快餐摄入水平纳入统一模型进行综合分析。因此，本研究旨在通过结构方程建模方法，探讨上述变量之间的复杂路径关系，以填补这一研究空白。
二、研究设计与主要方法
研究人员采用分层比例抽样方法，从一所拥有约三万名学生的大学中随机选取12个学院或职业学校，于2025年3月至10月期间招募了387名自愿参与且完整填写问卷的学生。样本中女性占54.5%，男性占45.5%，平均年龄为20.59±2.06岁。数据收集工具包括个体信息表、罗森伯格自尊量表（Rosenberg Self-Esteem Scale）、食物渴求接纳与行动问卷（Food Craving Acceptance and Action Questionnaire）及社会外貌焦虑量表（Social Appearance Anxiety Scale）。部分数据通过线上方式获取，其余通过面对面访谈完成。
在统计方法上，研究人员采用自助偏最小二乘结构方程模型（Partial Least Squares Structural Equation Modeling, PLS-SEM），设定10,000次迭代以估计路径系数、标准误及95%置信区间。模型评估涵盖内部一致性信度（Cronbach's alpha, CA；组合信度, Composite Reliability, CR）、收敛效度（平均方差提取, Average Variance Extracted, AVE）、区分效度（异质-单质比率, Heterotrait-Monotrait Ratio, HTMT；Fornell-Larcker准则）及模型拟合度（标准化残差均方根, Standardized Root Mean Square Residual, SRMR）。此外，研究人员运用PLSpredict进行样本外预测评估（k-fold = 10），并采用替代伪度量编码方案对快餐摄入水平进行敏感性分析。所有统计分析均在RStudio 2026.09.0+147环境中完成，显著性水平设定为p < 0.05。
三、研究结果
（一）测量模型评估
初始PLS-SEM模型包含四个潜变量（自尊、社会外貌焦虑、食物渴求接纳、健康饮食意愿）共36个题项，以及三个单题项观测变量（BMI、体重变化主观评价、快餐摄入水平）。初始模型中各题项标准化因子载荷介于0.247至1.00之间。由于食物渴求接纳因子中FCA1题项的载荷低于0.40且不显著（β = 0.247；p = 0.247），研究人员将其删除。删除后最终模型包含35个题项，各因子载荷均显著，范围在0.52至1.00之间。最终模型的Cronbach's alpha和组合信度分别高于0.71和0.80，各构念的平均方差提取值介于0.518至0.645之间，满足收敛效度标准。区分效度方面，Fornell-Larcker值介于0.720至0.803之间且大于构念间相关系数，HTMT值介于0.014至0.589之间且均小于0.85，表明各构念之间具有良好的区分效度。内部VIF值介于1.026至1.177之间，未发现结构性共线性问题。
（二）结构模型与假设检验
结构模型的解释力方面，自尊（Self-Esteem, SE）的R2值为0.354，健康饮食意愿（Willingness to Consume a Healthy Diet, WCHD）的R2值为0.245，社会外貌焦虑（Social Appearance Anxiety, SAA）的R2值为0.191。效应量方面，社会外貌焦虑对自尊的效应量为0.347（较大），其余路径的效应量均为小效应（f2 < 0.15）。模型拟合度SRMR为0.069，低于0.08的合理阈值。
直接效应检验结果显示：社会外貌焦虑与自尊呈显著负相关（β = ?0.515；p < 0.001），支持H1；健康饮食意愿与自尊呈显著正相关（β = 0.179；p < 0.001），支持H2；体质指数与自尊的直接关联不显著（β = 0.030；p = 0.449），H3未获支持；食物渴求接纳与健康饮食意愿呈显著负相关（β = ?0.266；p < 0.001），与H4预期的正向关联相反；健康饮食意愿与社会外貌焦虑呈显著负相关（β = ?0.285；p < 0.001），支持H5；体重变化主观评价与健康饮食意愿呈显著正相关（β = 0.179；p < 0.001），支持H6；体重变化主观评价与社会外貌焦虑呈显著负相关（β = ?0.210；p < 0.001），支持H7；快餐摄入水平与健康饮食意愿呈显著负相关（β = ?0.266；p < 0.001），支持H8；体质指数与健康饮食意愿呈显著负相关（β = ?0.128；p = 0.004），支持H9；体质指数与社会外貌焦虑呈显著正相关（β = 0.120；p = 0.022），支持H10。
间接效应检验结果显示：健康饮食意愿通过社会外貌焦虑对自尊产生显著正向间接效应（β = 0.147；p < 0.001），支持H11a；食物渴求接纳通过健康饮食意愿对自尊产生显著负向间接效应，支持H11b；食物渴求接纳通过健康饮食意愿和社会外貌焦虑的序列路径对自尊产生显著负向间接效应，支持H11c；食物渴求接纳通过健康饮食意愿对社会外貌焦虑产生显著正向间接效应，支持H11d；快餐摄入水平通过健康饮食意愿对自尊产生显著负向间接效应，支持H11e；快餐摄入水平通过健康饮食意愿和社会外貌焦虑的序列路径对自尊产生显著负向间接效应，支持H11f；快餐摄入水平通过健康饮食意愿对社会外貌焦虑产生显著正向间接效应，支持H11g；体重变化主观评价通过健康饮食意愿对社会外貌焦虑产生显著负向间接效应，支持H11h；体重变化主观评价通过健康饮食意愿对自尊产生显著正向间接效应，支持H11i；体重变化主观评价通过健康饮食意愿和社会外貌焦虑的序列路径对自尊产生显著正向间接效应，支持H11j；体质指数通过健康饮食意愿对社会外貌焦虑产生显著正向间接效应，支持H11k；体质指数通过社会外貌焦虑对自尊产生显著负向间接效应（β = ?0.063；p < 0.05），支持H11l；体质指数通过健康饮食意愿对自尊产生显著负向间接效应（β = ?0.023；p < 0.05），支持H11m；体质指数通过健康饮食意愿和社会外貌焦虑的序列路径对自尊产生显著负向间接效应（β = ?0.019；p < 0.05），支持H11n。
除H3和H4外，所有假设均获得支持。敏感性分析结果表明，采用替代编码方案（0、2、5、8）对快餐摄入水平进行重新编码后，模型结果与最终PLS-SEM模型保持一致，证实了研究发现的稳健性。
四、讨论与结论
研究发现，社会外貌焦虑与自尊之间的负向关联在模型中具有最大的路径系数，表明对外貌被负面评价的恐惧与个体自尊水平的降低密切相关。这一发现与自我呈现理论、社会计量器理论及归属需求理论等理论框架一致。健康饮食意愿与自尊之间的正向关联则支持了自我决定理论的观点，即基于内在动机的健康饮食行为与稳定的高自尊水平相关。值得注意的是，体质指数与自尊的直接关联虽不显著，但通过社会外貌焦虑和健康饮食意愿的中介路径，二者之间存在显著的负向间接关联，提示体重相关变量对自尊的影响更多通过心理机制而非直接路径实现。
食物渴求接纳与健康饮食意愿之间的负向关联出乎理论预期，研究人员认为这可能与样本中61.8%的学生存在不健康饮食习惯有关，也可能反映了接纳策略在不同行为情境下的复杂表现。此外，该负向关联与土耳其版量表验证研究的结果一致（r = ?0.48），但与原始量表开发研究（r = 0.33）存在差异，提示文化背景和方法学差异可能在其中发挥作用。
研究结论指出，除体质指数与自尊的直接路径外，大学生自尊与食物渴求接纳、健康饮食意愿、社会外貌焦虑、体重变化主观评价及快餐摄入水平之间的各条路径均显著。其中，自尊与社会外貌焦虑之间的路径系数最大，而自尊—社会外貌焦虑—健康饮食意愿的间接路径在各类间接效应中亦具有最高价值。尽管模型复杂度较高且解释力较低，但该模型达到了中等程度的PLS预测效力，在当前PLSpredict框架下展现出一定的样本外预测相关性。上述发现属于探索性成果，为未来纵向研究及面向大学生的健康促进和干预项目提供了理论基础，同时为从事大学生健康与心理指导服务的专业人员提供了实证参考。
