《Urban Transformations》：Investigating the development of transformative capacity of food initiatives in Cape Town and Stockholm
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全球食物系统与环境退化密切相关，并对健康产生不利影响，因此实现转型对于所有人拥有可持续和公平的未来至关重要。关于食物系统转型以及食物倡议在其中所起作用的研究日益增多。本研究借鉴“良善人类世种子”项目（Seeds of Good Anthropocenes, S
全球食物系统与环境退化密切相关，并对健康产生不利影响，因此实现转型对于所有人拥有可持续和公平的未来至关重要。关于食物系统转型以及食物倡议在其中所起作用的研究日益增多。本研究借鉴“良善人类世种子”项目（Seeds of Good Anthropocenes, SOGA），展示开普敦（Cape Town）和斯德哥尔摩（Stockholm）的此类“种子倡议”（seed initiatives）如何寻找途径，为构建更可持续和公平的食物系统作出贡献。研究人员基于不同的转型框架，对两座城市共二十个此类食物倡议进行了为期七年的分析。研究结果表明，食物倡议正在三个领域内积蓄动力并发展变革能力（transformative capacity）：生态过程（ecological processes）、社会可持续性（social sustainability）以及能动性与赋权（agency and empowerment）。这些倡议最侧重于采用稳定化（stabilizing）和深度扩展（scaling deep）策略来放大其变革影响潜力。研究人员证明了“种子倡议”无需通过规模扩展（scaling up）即可在构建更可持续和公平的食物系统中发挥重要作用。通过这一发现，研究对“转型要求倡议扩展至新体制”的传统论点提出挑战，表明这些倡议可以通过改变价值观、提升品质和鼓励基于地方多样性（place-based diversity）来产生影响力。
论文解读文章
一、研究背景与问题
当前地球系统正被推向超越安全和公正运行空间的状态，全球食物系统是温室气体排放和生物多样性丧失的核心驱动因素之一。在人类活动重构地球系统的人类世（Anthropocene）时代，食物安全、营养与健康、生计以及环境可持续性等挑战成为通过转型行动提升可持续性的关键领域。尽管世界各地城市区域面临多样化的食物系统挑战，但越来越多的小规模创新性可持续倡议正在响应这些挑战，例如推动饮食转变、再生农业和减少食物浪费。然而，学术界对这些倡议的变革能力如何随时间演变、地方倡议如何放大其变革影响潜力，以及它们与主流体制（regime）的互动机制，理解仍然有限。现有研究多聚焦于静态分析，缺乏纵向追踪数据，难以揭示食物倡议变革能力的发展轨迹和放大策略的动态变化。
二、研究设计与核心问题
为填补上述研究空白，本研究依托SOGA项目框架，对南非开普敦大区和瑞典斯德哥尔摩大区的食物倡议开展为期七年的比较案例研究。研究旨在探索这些“种子倡议”的变革能力是否以及如何随时间发生变化，并分析它们为实现构建更可持续和公平食物系统的目标所采用的放大策略如何影响其变革潜力。研究进一步通过实证发现，对“转型必须通过规模扩展进入新体制”的传统理论论点提出挑战，探讨变革发生的更高层次理论问题以及多样化倡议的价值观和动机在其中的作用。
三、主要研究方法
研究人员采用比较案例研究设计，选取开普敦和斯德哥尔摩两个社会经济条件迥异的城市作为研究区域。样本筛选遵循三个标准：在地方或区域食物系统边缘以新或旧方式思考和行动、应对社会-生态问题、已存在至少三年。研究首先基于Bj?rklund（2016）和Markey（2017）两篇硕士论文中的既有数据确定初始样本，随后通过滚雪球抽样等方法补充样本，最终共纳入20个“种子倡议”，其中开普敦13个、斯德哥尔摩7个。数据收集采用半结构化访谈法，访谈于2020年11月至2021年2月间进行，受访者均为倡议创始人、管理层人员或可持续发展事务负责人。访谈指南围绕三个主题设计：未来食物系统愿景及倡议的贡献路径、倡议内部发展动态、成功经验与挑战。数据分析采用主题内容分析法，通过Nvivo软件进行多轮编码：第一轮编码基于转型文献中的既有概念框架，包括Lam等人（2020）的八种放大过程类型学和Ziervogel等人（2016）的变革能力框架；第二轮编码采用聚焦编码和轴向编码相结合的归纳方法，提炼主题并整合冗余代码。纵向分析将2020-2021年访谈数据与两篇硕士论文的基线数据合并，其中8个倡议具备完整的纵向访谈数据，其余12个倡议通过回溯性访谈获取时间维度信息。
四、研究结果
（一）变革能力的时间发展
研究将Ziervogel等人（2016）的原始框架扩展为三个领域，揭示“种子倡议”变革能力随时间演进的动态特征。
生态过程方面：18个倡议中的20个强调改变价值观和行为方式的努力。研究发现两个总体策略：一是学习生态系统知识以提升运营的生态可持续性；二是直接或间接支持更多与自然和谐共处的生产者和供应商。随时间推移，倡议不仅扩大活动范围，更注重提升活动质量和效率，例如与科研机构合作获取深层生态知识，以及通过教育活动从一般性认知转向具体知识传授。
社会可持续性方面：倡议有意识地致力于长期社会和文化目标，其中社会凝聚力是关键要素，同时涵盖社区参与和强化食物作为文化组成部分的理念。开普敦的倡议更注重在非正式定居点等欠服务区域创造就业机会，通过技能培训帮助人们建立长期发展能力；斯德哥尔摩的倡议则更多通过创造聚会场所和提供全年稳定就业来促进社会融合。
能动性与赋权方面：倡议通过建立信任网络、促进知识交流和资源整合来增强行动能力。研究发现，随着时间推移，倡议的网络规模不断扩大，合作日益深化。2020年新冠疫情期间资源紧张反而催生了更多伙伴关系，各方通过明确各自优势进行互补合作。
（二）放大策略分析
研究采用Lam等人（2020）的放大过程类型学分析发现，20个倡议中最常应用的放大策略是稳定化（stabilizing）和深度扩展（scaling deep），各有18个倡议采用。其次是扩展（growing），有14个倡议采用；规模扩展（scaling up）有11个；加速（speeding up）有9个；转移（transferring）和传播（spreading）各5个；复制（replicating）仅2个。值得注意的是，多数倡议明确表示缺乏规模扩展和复制的兴趣，更倾向于保持小规模运营，通过改变价值观、提升品质和促进基于地方的多样性来产生变革影响。
（三）障碍与赋能因素
研究识别了影响“种子倡议”实现目标的关键障碍和赋能因素。财务可行性是各倡议普遍关注的核心议题，被归入稳定化策略范畴。信任和共享价值观是合作成功的关键因素，技能、知识和经验的交流推动倡议的发展和改进。在开普敦，不平等的历史遗留问题既是挑战也是倡议工作的重点领域；在斯德哥尔摩，良好的制度环境和日益增长的健康食品需求为倡议发展提供了有利条件。
五、讨论与结论
研究讨论部分指出，“种子倡议”的变革潜力不在于规模扩展，而在于通过稳定化和深度扩展策略改变价值观、提升品质和促进地方多样性。这一发现挑战了转型理论中“倡议必须扩展至新体制”的传统论点，表明小规模、地方性的倡议可以通过改变规范、价值观和思维方式产生实质性变革影响。研究还指出，这些倡议正在构建的信任网络和合作关系形成了“种子基质”（seed substrate），为更多倡议的涌现和成长提供了有利环境。研究结论认为，“种子倡议”可以在不进行规模扩展的情况下，通过三个领域——生态过程、社会可持续性、能动性与赋权——的变革能力建设，为构建更可持续和公平的食物系统发挥重要作用。研究同时承认其发现是描述性分析，旨在阐明变革能力这一重要概念，而非提供衡量这些能力或潜力的绝对标准。
