不同海藻水提取物作为生物刺激素对栽培Caulerpa racemosa生长、营养品质及抗氧化特性的影响研究

《Scientific Reports》：Seaweed-derived biostimulants differentially enhance growth, nutritional composition, antioxidant capacity, and sensory quality of cultivated Caulerpa racemosa

　　

摘要

海藻来源的生物刺激素为提高食用海藻的产量和功能质量提供了一种有前景的策略。本研究评估了在受控的 35 天实验室培养条件下，Halymenia sp.、Halimeda sp.、Sargassum sp.、Kappaphycus sp. 和 Gracilaria sp. 的水提取物对栽培Caulerpa racemosa 的生长、生化组成、营养质量、抗氧化特性和感官接受度的影响。所有提取物均含有通过高效液相色谱法（HPLC）测定的可检测植物激素（吲哚-3-乙酸、激动素、玉米素和赤霉素）。在各处理组中，Halymenia 提取物表现出最高的绝对生长量（155.02 ± 25.00 g）、比生长率（4.02 ± 0.35% 天^?1）、叶绿素积累、总氨基酸含量（50.12 mg g^?1 干重）、蛋白质水平（11.37% 干重）、矿物质富集效果及感官接受度，这与以生长为导向的初级代谢密切相关。相比之下，Sargassum 和 Gracilaria 提取物与次级代谢和抗氧化相关反应的联系更为密切，包括更高的总酚含量、类胡萝卜素、多不饱和脂肪酸和自由基清除活性。至关重要的是，Halymenia 提取物将膳食钠钾比优化至 1.12（对照组为 3.72），凸显了其生产有益健康、低钠可食用海葡萄的潜力。这些发现表明，特异性海藻提取物与 C. racemosa 中不同的生理和生化反应相关联，为受控水产养殖系统中跨门大型海藻生物刺激应用提供了生物刺激潜力的基线证据。