丁香花不同发育阶段挥发性有机化合物排放特征研究

《Scientific Reports》：Dynamic distribution of volatile organic compounds emitted by lilac at various developmental stages

　　

摘要

丁香花散发出多种挥发性有机化合物（VOCs），赋予其独特的香气。然而，关于丁香花从花蕾期到凋谢期各阶段VOCs排放特征的研究十分有限。为探究丁香花在不同发育阶段VOCs的变化规律，本研究采用动态顶空采样结合气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）检测，采集并鉴定了北京丁香、日本丁香和欧洲丁香在不同发育阶段释放的VOCs，并运用统计学方法筛选关键差异化合物。研究共发现三种丁香在不同发育阶段共释放73种VOCs，涵盖7大类，且VOCs含量在不同发育阶段间存在显著差异。对于北京丁香，2-丁烯醛和辛醛在盛花期达到峰值。而日本丁香在开花期含量最丰富的物质为2-乙基-2-己烯醛和（Z）-3,7-二甲基-1,3,6-辛三烯，大多数VOCs呈U型变化趋势，这与另外两种丁香的变化趋势相反。萜类化合物，包括樟脑烯、柠檬烯和β-蒎烯，在花的发育过程中表现出显著变化。这些结果揭示了丁香花在不同发育阶段VOCs的动态分布规律。