垂果南芥(Sisymbrium altissimum L.)的形态学、解剖学及植物化学特征分析：化学成分、生物活性及主要成分的分离

《Protoplasma》：Morphological, anatomical, and phytochemical characterization of Sisymbrium altissimum L.: chemical composition, biological activities, and isolation of major constituents

　　

摘要

本研究全面评估了属于十字花科的野生可食品种黑芥（Sisymbrium altissimum L.）的植物化学组成及其多维生物活性。分别提取地上部分、花、果实和根部的甲醇提取物，并采用极性递增的溶剂进行逐级分离，同时通过GC–MS和GC-FID分析对精油和脂肪油进行了表征。精油成分表现出显著的器官依赖性差异：果实（91.9%）和花（75.9%）精油中，以甲基丙烯腈为主导成分；根中苯乙硫氰酸酯（48.7%）为主要成分。对具有生物活性的根部正己烷提取物进行进一步的植物化学研究，分离得到了β-谷甾醇、月桂酸和β-谷甾醇-3-O-葡萄糖苷。生物活性测定表明，提取物具有显著的α-葡萄糖苷酶抑制活性，尤其是根部正己烷提取物（87.92%），超过了参比药物阿卡波糖（68.49%）；而α-淀粉酶抑制活性为中等水平，根部乙酸乙酯组分活性最高（40.84%）。胆碱酯酶抑制活性测定显示，根据植物部位和提取物组分不同，乙酰胆碱酯酶和丁酰胆碱酯酶抑制活性为低至中等水平。透明质酸酶抑制活性较高，最高可达98.70%，而胶原酶（27.56%）和弹性蛋白酶（23.98%）抑制活性为中等水平，酪氨酸酶活性较低。抗氧化活性在乙酸乙酯和n-丁醇组分中较为显著，其ABTS自由基清除值接近标准抗氧化剂的水平。总酚类和黄酮类含量与抗氧化能力呈正相关，但结构因素也对活性产生影响。重要的是，所有受测提取物和冷榨油在Ames/Salmonella试验中均未表现出致突变性或遗传毒性效应。总体而言，本研究结果全面表征了黑芥的特性，并凸显了其作为生物活性天然产物来源的潜力。

图形摘要