零售生鸡肉弯曲杆菌生物膜形成与抗生素耐药性特征及关联性分析

《Foods》：The Saccharide Mapping and Biological Activity Analysis of Auricularia heimuer Polysaccharides from Different Origins In Vitro

　　

摘要

（jejuni 和 弯曲杆菌"（其中78株为C. coli），通过评估两种不同大气条件下的生物膜形成情况、抗生素敏感性谱、AMR及毒力相关因子，并利用基于重复序列的聚合酶链反应（rep-PCR）技术检测其遗传多样性。研究发现，生物膜形成的程度存在显著差异，大气成分主要影响生物膜生物量的积累，而非生物膜形成菌株的总体数量。在微需氧（47.5%）和富二氧化碳（CO₂）（45.8%）条件下检测到的生物膜形成菌株比例相当；然而，氧气浓度的增加与特定菌株的生物膜生物量增加相关，但整体差异不大。四环素（TE）和环丙沙星（CIP）的耐药性频率较高，TE + CIP组合耐药性是最常见的现象；不过，生物膜形成菌株的耐药性谱并不广泛，且较少对多种抗菌药物具有耐药性。基因型-表型分析显示，tet(O)检测结果与TE耐药性也存在关联，而多药外排相关基因弯曲杆菌"菌株中，生物膜形成与AMR之间没有正相关关系。这些发现表明，应单独评估这些细菌的生物膜形成能力和AMR，而不能依赖某一特征来推断另一特征。此外，由于