摘要
背景/目的：在蛋白质摄入量相对充足的情况下，碳水化合物配方是否能增强抗阻训练适应性的证据有限。本研究在健康年轻男性中比较了两种碳水化合物–蛋白质配方。方法：在这项随机、双盲、安慰剂对照试验中，36名年龄在18至25岁之间的未训练男性被分配至基于麦芽糊精的碳水化合物对照组（PLA）、低分子量碳水化合物加蛋白质组（LMW-CHO+PRO）或高分子量碳水化合物加蛋白质组（HMW-CHO+PRO）。33名参与者完成了为期8周的监督抗阻训练（每周三次）及每日补充剂补充（50克）。干预前后评估了身体成分、肌肉周长和厚度、力量以及血清睾酮、皮质醇和睾酮/皮质醇比值。该试验已在中国临床试验注册中心注册（ChiCTR2500110509）。结果：所有组的体重、总肌肉量、肌肉周长和厚度以及力量均有所改善。两个补充剂组在多项肌肉适应性指标上均表现出比PLA组更大的改善。时间和组的交互作用在体重和总肌肉量上具有显著性，但在脂肪量上没有显著性。与LMW-CHO+PRO组相比，HMW-CHO+PRO组在体重和总肌肉量的增加方面更大；然而，在局部肌肉周长、肌肉厚度、力量或血液生物标志物方面，不同配方之间未观察到一致的差异。结论：在蛋白质摄入相对充足的情况下，联合碳水化合物和蛋白质补充剂可能为抗阻训练适应性提供额外支持。这些发现并未确立任何一种配方的整体优势，所观察到的差异也不能具体归因于碳水化合物的分子量。
