微波-超声二元提取工艺（MUBEP）：从石榴皮生物质中提取多酚的一种绿色方法

《Food and Bioprocess Technology》：Microwave-Ultrasound Binary Extraction Process (MUBEP): A Green Method for Extraction of Polyphenols from Pomegranate Peel Biomass

　　

摘要

石榴皮（PP）生物质富含生物活性植物化学物质，是更具吸引力的农食品副产品之一。本研究采用微波-超声联合提取工艺（MUBEP）提取多酚类化合物。采用Box-Behnken设计研究工艺变量（如微波功率340–510 W、微波时间10–20 min和超声时间3–9 min）对提取效果的影响。优化后的工艺条件为微波功率400 W、微波时间10 min、超声时间9 min，所得干石榴皮提取物的得率为73.44%，总酚含量为3447.18 mg/L GAE，花青素含量为284.64 mg C3gE/g，总黄酮含量为31.27 mgQE/g，还原能力为284.3 mg TE/g，DPPH清除率为76.12%，FRAP值为62.21 mgAAE/g。所有响应变量均通过二次模型显著验证，回归系数（R²）为0.926–0.998。傅里叶变换红外光谱（FTIR）和超高效液相色谱-质谱联用（UHPLC-MS）分析表明所得提取物中含有多酚类化合物。本研究提出开发新型环保的MUBEP技术以提高石榴皮生物质中多酚的提取效率。

图文摘要

石榴皮（PP）生物质富含生物活性植物化学物质，是更具吸引力的农食品副产品之一。本研究采用微波-超声联合提取工艺（MUBEP）提取多酚类化合物。采用Box-Behnken设计研究工艺变量（如微波功率340–510 W、微波时间10–20 min和超声时间3–9 min）对提取效果的影响。优化后的工艺条件为微波功率400 W、微波时间10 min、超声时间9 min，所得干石榴皮提取物的得率为73.44%，总酚含量为3447.18 mg/L GAE，花青素含量为284.64 mg C3gE/g，总黄酮含量为31.27 mgQE/g，还原能力为284.3 mg TE/g，DPPH清除率为76.12%，FRAP值为62.21 mgAAE/g。所有响应变量均通过二次模型显著验证，回归系数（R²）为0.926–0.998。傅里叶变换红外光谱（FTIR）和超高效液相色谱-质谱联用（UHPLC-MS）分析表明所得提取物中含有多酚类化合物。本研究提出开发新型环保的MUBEP技术以提高石榴皮生物质中多酚的提取效率。

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