2021–2024年埃及生菜中农药残留监测：污染趋势、欧盟最大残留限量合规性及消费者健康风险

《Journal of Consumer Protection and Food Safety》：Surveillance of pesticide residues in Egyptian lettuce (2021–2024): trends in contamination, EU MRL compliance, and consumer health risk

　　这项研究监测了2021年至2024年间5522份埃及生菜样品中的430种农药残留，旨在评估残留水平、按照欧盟（EU）最大残留限量（MRLs）的分类、农药的时间趋势及共存情况，以及相关的慢性膳食健康风险。无残留样品的比例从2021年的53.60%上升至2024年的71.67%，而残留阳性且≤欧盟MRL的样品比例从44.00%下降至24.62%。超过欧盟MRL的残留阳性样品比例从2021年的2.4%上升至2023年的7.21%，随后在2024年下降至3.71%。甲霜灵在所有4年中的检出频率最高（10.12%–19.60%），其次是吡虫啉和虫螨腈。在个别生菜样品中，有6种农药（吡虫啉、啶虫脒、虫螨腈、灭多威、氧乐果和毒死蜱）的浓度超过了适用的欧盟MRL 0.01 mg/kg。含有多种残留的样品比例从2021年的18.00%下降至2024年的9.86%，表明研究期间多种残留的发生率有所下降。使用EFSA PRIMo 3.1进行的慢性风险评估显示健康风险极低，所有人群中大多数农药的%ADI值均<1%。氧乐果的暴露量最高（占西班牙成年人ADI的4.55%），但仍远低于安全阈值。总体而言，研究结果可能反映了研究期间残留状况的改善。然而，持续监测和监管执法仍然是确保食品安全的关键。