减盐健康教育短视频改善学龄前儿童照护者盐相关知信行：一项随机对照试验

《Nutrients》：Effects of Salt-Reduction Health Education Short Videos on Salt-Related Knowledge, Attitudes, and Practices (KAP) Among Caregivers of Preschool Children

　　摘要背景：过量盐摄入是高血压和心血管疾病的一个重要且可改变的危险因素。学龄前儿童的照护者在塑造儿童饮食行为方面发挥着重要作用。本研究旨在评估减盐健康教育短视频在改善学龄前儿童照护者盐相关知信行（KAP）方面的有效性。方法：本研究纳入了1038名学龄前儿童照护者，并将其分为短视频干预组、印刷媒体组和对照组。短视频组和印刷媒体组接受为期一周的减盐健康教育干预，而对照组则未接受额外干预。在干预前、干预后1周和干预后2个月评估KAP评分。采用线性混合效应模型、多变量线性回归和亚组分析来评估干预效果。结果：在线性混合效应模型分析中，短视频干预组在干预后1周（β = 5.87，95% CI：4.30–7.43，p < 0.001）和干预后2个月（β = 4.03，95% CI：2.46–5.60，p < 0.001）的总KAP评分增幅显著更大。在完全调整的多变量线性回归分析中，短视频干预组在干预后1周（β = 7.25，95% CI：5.66–8.84，p < 0.001）和干预后2个月（β = 5.26，95% CI：3.56–6.97，p < 0.001）的总KAP评分显著高于对照组。亚组分析显示，在干预后1周和2个月，短视频干预组在大多数亚组中的总KAP评分和领域特异性评分均显著更高。结论：与印刷媒体干预相比，减盐健康教育短视频在改善学龄前儿童照护者盐相关KAP方面显示出更大的改善，尽管这些差异不能完全归因于信息传递形式，但短视频仍是减盐教育的一种有前景的策略。