植物多酚-多糖复合物在炎症性肠病中的应用：分子相互作用、纳米递送设计与转化医学证据

《Nutrition Reviews》：Plant Polyphenol-Polysaccharide Complexes for Inflammatory Bowel Disease: Molecular Interactions, Nano-Delivery Design, and Translational Evidence

　　

摘要

背景

植物多酚-多糖复合物（PPCs）将多酚的生物活性与多糖的保护性、黏膜黏附性和微生物群可及性相结合。然而，文献通常将化学性质不同的多酚归为一类，在不等价的载体间推断构效关系，并将伴随的微生物群或短链脂肪酸变化解释为因果机制。

目的

本综述批判性地评估了PPCs的分子相互作用和可测量的结构属性如何影响胃肠道稳定性、结肠定向释放、与炎症性肠病（IBD）相关的生物学效应以及转化准备度。

数据来源

截至2026年7月20日，完成了对PubMed、Web of Science核心合集、Scopus、Embase和Cochrane图书馆的定向检索。考虑了以英文发表的同行评审原始研究和相关综述。

数据提取

证据被分类为直接PPC证据、PPC相关制剂证据或非PPC机制与工程证据。提取了关于载体化学、载荷、结构属性、释放行为、生物学结果和转化考虑因素的信息。

数据分析

仅在载体化学、载荷、测试条件和结果充分一致时才比较定量结果；异质性数据未进行合并。非共价组装和共价偶联可以改变分子组织、理化稳定性和释放行为，但没有任何证据支持取代度与释放之间的普遍关系。表没食子儿茶素-3-没食子酸酯、槲皮素和花青素需要针对特定化合物选择载体。PPC和PPC相关干预与NF-κB相关信号传导、上皮屏障标志物、微生物群组成和个体短链脂肪酸的变化相关，而受体或微生物群介导的因果关系在很大程度上仍未得到验证。响应性平台在稳定性、释放控制、放大负担和临床准备度方面也存在差异。

结论

基于PPC的纳米递送是一种有前景的临床前方法，但转化需要将结构、性质和释放联系起来的匹配研究、介体水平的机制验证、标准化表征、可重复的制造、针对特定制剂的安全性评估，以及与既定IBD疗法的比较。

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