青少年饮食失调风险与家庭共餐频率及亲子关系相关性的多中心研究

《Journal of Eating Disorders》：Association of shared family meals with adolescent disordered eating risk: a multicenter cross-sectional study across three Turkish cities

　　

摘要

背景

饮食失调是全球青少年中日益增长的公共卫生问题，在各经济发展水平的国家均如此。本研究旨在评估多中心临床青少年样本中高风险饮食失调的患病率，并探讨其与家庭用餐习惯及亲子关系特征的相关性。

方法

本研究按照《加强观察性流行病学研究报告》（STROBE）指南，在土耳其三个主要城市（伊斯坦布尔、伊兹密尔和安卡拉）的门诊诊所开展多中心横断面研究。在排除17份缺失数据≥20%的问卷后，最终分析样本包含522名11–18岁青少年（女性占53.6%；平均年龄14.55±2.14岁）。饮食失调风险采用《饮食态度测试-26》（EAT-26）进行评估，得分≥20定义为高风险状态。亲子关系质量采用经土耳其验证的《青少年-父母关系问卷》进行评估。采用多变量逻辑回归分析识别与高风险饮食失调独立相关的因素。

结果

EAT-26高风险饮食失调的患病率为9.6%。四个变量与高风险饮食失调独立相关。女性（OR=2.44，95% CI：1.15–5.20，p=0.020）和年龄增长（OR=1.22，95% CI：1.02–1.46，p=0.027）与风险增加相关。较低的母亲-青少年关系正向评分也与较高风险独立相关（OR=0.93，95% CI：0.88–0.99，p=0.013）。与报告仅在周末共进家庭餐的青少年相比，非每日但每周≥3次共餐类别的青少年发生高风险饮食失调的几率显著降低（OR=0.05，95% CI：0.01–0.20，p<0.001）。

结论

在这项多中心临床样本中，更频繁的家庭共餐与更低的饮食失调风险几率独立相关。因此，家庭用餐实践是一个可改变的因素，值得在青少年营养和预防保健中进一步研究。