饲料蛋白质和脂质水平对刺鲶（Heteropneustes fossilis）鱼苗生长、营养素利用率和体组成的交互影响

《Aquaculture International》：Interactive effects of dietary protein and lipid levels on growth, nutrient utilisation, and body composition of stinging catfish (Heteropneustes fossilis) fry

【字体：大中小】 时间：2026年10月31日 来源：Aquaculture International 3.5

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　　摘要本研究探讨了饲料中不同蛋白质和脂质水平对刺鳅（Heteropneustes fossilis）鱼苗生长性能、饲料利用率、体指数及全鱼体成分的单独和交互影响。采用3×3完全随机析因试验，使用三种蛋白质水平（35%、40%、45%）和三种脂质水平（4%、8%、12%）的半纯化饲料

摘要

本研究探讨了饲料中不同蛋白质和脂质水平对刺鳅（Heteropneustes fossilis）鱼苗生长性能、饲料利用率、体指数及全鱼体成分的单独和交互影响。采用3×3完全随机析因试验，使用三种蛋白质水平（35%、40%、45%）和三种脂质水平（4%、8%、12%）的半纯化饲料。每只100升圆形玻璃钢（FRP）水箱放养20尾鱼苗，每种饲料设三个重复水箱（n = 27），在饱食投喂条件下养殖90天。饲料蛋白质和脂质水平单独及组合均显著影响（p < 0.05）刺鳅鱼苗的生长、饲料和营养素利用率、体指数及全鱼常规成分。饲喂含40%蛋白质和8%脂质饲料的鱼表现出显著最高（p < 0.05）的增重百分比和特定生长率，以及显著最低的饲料转化率，同时其蛋白质效率比、蛋白质沉积率和能量沉积率在统计上属于最高值之列。肝体指数和脏体指数随饲料蛋白质和脂质水平的升高而增加，在45%蛋白质和12%脂质水平时达到最大值。以干物质计，随着饲料蛋白质和脂质含量的升高，全鱼水分和粗蛋白质显著下降（p < 0.05），乙醚提取物显著上升（p < 0.05），但蛋白质×脂质交互作用对粗蛋白质的影响不显著（p > 0.05）。基于二阶多项式回归分析，估算刺鳅鱼苗的适宜饲料蛋白质和脂质水平分别为40.08%–40.28%和8.14%–8.27%，以支持高效生长和营养素利用。